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[Karfreitagsgrillen 2015] T-Bone ala Bistecca Fiorentina

NicoO.

Vegetarier
10+ Jahre im GSV
Da wir nicht sehr kirchlich sind war heute Karfleischtag.

Es gab ein 1,4Kg T-bone, nicht DA aber schön abgehangen.
Erst auf der kleinen Kugel ein schönes Glutbett hergerichtet und dann mit Buchenscheiten etwas Atmosphere geschaffen.
In dieser Umgebung wurde der Hauptdarsteller 90/90/90/90 angegrillt und dann in ca 85° warmen Olivenöl
mit Knoblauch, Rosmarin und Pfeffer auf 56° KT im Roastbeef gar gezogen.
Dazu gab es matschiges Pfannengemüse :D und Kräuterbrot mit Sapore di maremma.


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Richtig geil :steak:.

:prost:
Tom
 
Wow, das gefällt mir sehr gut!
 
Bei dem Olivenölbad muss das einfach schmecken :D

:prost:
 
Tolles Steak. Sieht klasse aus!

:-)
 
Schönes steak, ist dir gelungen.
 
Danke, hat uns auch sehr gut geschmeckt und ist für außenstehende natürlich immer ein Hingucker.
Mein Schwager hat beim vorbereiten zu geschaut und es bereut nicht zum Essen geblieben zu sein :D.
 
Moin Nico,

sehr schön :thumb2:

Ich wäre zum Essen geblieben
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:prost:
 

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nun hab ich wieder hunger :D
 
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