[Karfreitagsgrillen 2017] [Karfreitagswursten] Wurst im Glas und Flammlachs

[Utti]

Mach die Gläser max. 80 Prozent voll...! Wird schon werden, die Wurst ist absolut lecker!
Gutes Gelingen!
Und denk dran:
Fleißig nen Beitrag schreiben

 

[Schönwetter-Angler]

Hallo Daniel,

habe ich jetzt erst gesehen, Deinen Megabeitrag hier. Hut ab! Alle Achtung! Sowohl Handwerk, als auch Doku.

Die Röstzwiebel-MeWu werde ich wohl bei nächster Gelegenheit auch mal in Angriff nehmen, die sieht sehr interessant aus.

Dein Flammlachs strotzt ja nur so vor Saftigkeit - ruf beim nächsten mal an, dann nehm ich auch ne Portion davon.
Auch der Graved Lachs scheint Dir sehr gut gelungen zu sein - sieht spitze aus

Mich hats am Montag angeschiss** - hatte jede Menge Abschnitte vom Auslösen fürs Grillen gesammelt und wollte klassische Eichsfelder Schwartenwurst machen. Die Schwarten lagen bei meiner LAG in der Truhe. 3 Mal darfste raten, was ich in der Truhe vergessen habe. Also muss das Wursten noch warten.

...... so long
Rüdiger

 

[Utti]

Hi Rüdiger,
ja so kann das manchmal kommen! Freut mich, dass dir der Beitrag so zusagt. Lachse waren beide wieder Porno, obwohl mir der von Metro deutlich besser gefällt, als der von Edeka. Der ist besser pariert und entgrätet.
Magst du nicht mit deiner LAG nach Herzberg kommen an diesem WE? Ich wäre ab Freitag vor Ort...
Die Röstzwiebelwurst ist echt lecker - die anderen schmecken natürlich auch top. Mit dem Käse sieht etwas gewöhnungsbedürftig aus, aber mit den Kräutern der Provence echt eine super Kombo!
Also, vielleicht bis zum WE!

Gruß
Daniel

 

[Schönwetter-Angler]

WE müssen wir leider Babysitter für die Kidies von LAG´s Schwester spielen. Aber zum Glück fängt die warme Jahreszeit ja erst an.
Was treibt dich denn nach Herzberg?

 

[Utti]

Was treibt dich denn nach Herzberg?

Das weißt du nicht?
Da ist riesen Offlinetreffen! Lass die LAG aufpassen und komm zu uns!

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/ot-hossberg-12-13-und-14-mai-2017.245786/

Manchmal muss man Prioritäten setzen!
Komm ins Grillsportmekka!

 

[Schönwetter-Angler]

Oh Mann - jetzt bekomme ich aber nen Gewissenskonflikt. Ich schau mal, was geht.

 

[Boris B.]

Heute erste Mettwurst im glas gemacht ...

Hier die Bilder ....

Kann kaum abwarten dad es endlich fest wird ...

Hab die Zwiebeln mit gewolft und vor dem einkochen das Brät nochmal peobiert und etwas nachgewürzt ... es kam etwas lasch daher...

3kg Fleisch - 1kg Bauch 2kg Nacken ...

21 glas wurst

Beste grüße
Gut Wurst Boris

 

[Boris B.]

Ach ja... hab noch etwas von der Brühe angegossen in die gläser so wie Winter grillerin in ihrem rezept beschrieben...

Würde es verlinken kann ich irgendwie nicht...

Ich freu mir ...

 

[Boris B.]

So ... konnte natürlich nicht abwarten...

Glibber fest ... glas auf ... lecker... glas leer ...

Ups .... ohne Brot ...

Leicht zwiebelig ..
Gut gewürzt ...
Etwas fest ... aber noch völlig ok

Schöööön viel glibber ...

Beste grüße und gut Wurst

Boris

 

[Utti]

Hi Boris @Boris B. ,
Jetzt erst gesehen deine Beiträge, warum auch immer...?
Tolle Sachen hast du da gemacht. Schön das das Forum und vielleicht auch ich dich inspirieren konnten!
Gruß und viel Spaß beim weiteren Wursten!
Daniel