[Karfreitagsgrillen 2017] Lachsforellen-Filets in 2 Varianten

[Grillkönig_Deluxe]

Servus Grillfreunde,

Karfreitagsgrillen steht wieder an. Da ich als alter Antichrist eigentlich immer Fleisch an diesem Tag auf den Grill werfe, kam dieses Mal alles anders. Die Schwiegermutter kam Mitte der Woche an, sie hat hat eine Lachsforelle gekauft, die ich am Freitag grillen soll. Also gesagt getan...die TK Forelle erstmal aufgetaut, soweit ich das beurteilen kann, stümperhaft filetiert und dann in 2 Varianten vorbereitet.
Variante 1 mit Gartenkräuter, Zitrone, S+P, Jack-Steakpfeffer und etwas Olivenöl. Das dann locker in Jehova gewickelt, aber nicht verschlossen, damit noch etwas Rauch daran kommt.
Variante 2 wird am Zedernbrett gegrillt. Gewürzt mit S+P, ebenfalls etwas Jack-Steakpfeffer, brauner Zucker, etwas Olivenöl sowie Zitrone.

Gegrillt wurde die Plankenvariante in der Kugel und die Jehova Variante im Gasi mit etwas Kirschrauch. Beide Sportgeräte wurden auf ca. 200°C GT eingelegt. Grilldauer war ca. 30 Minuten.

Bilder:

Tellerbilder:

Ich bin eigentlich kein Fisch-Fan, aber beides war echt lecker und hat allen sehr gut geschmeckt.

Euch noch schöne Feiertage.


THE END

 

[Carlo BBQ]

aber beides war echt lecker und hat allen sehr gut geschmeckt.

So sieht es auch aus, ich bin Fischfan.

 

[chili-sten]

Moin Alex,

sieht gelungen aus

 

[Grillkönig_Deluxe]

So sieht es auch aus, ich bin Fischfan.

Moin Alex,

sieht gelungen aus

Danke

 

[Grillhacker]

klasse Bilder, TOP gemacht...
grüßle

 

[pmarkus]

Tolles Ergebnis!

 

[Gast-bwrStw]

Da hat der Antichrist, oder doch eher Atheist? eine klasse Fischmahlzeit aufm Grill gezaubert,
auch wenn ich eher frischen bevorzuge.

Es schaut klasse aus, und wenn Schwiemu zufrieden war, ist Ostern ja schon gerettet.

grüssle

 

[Grillkönig_Deluxe]

klasse Bilder, TOP gemacht...
grüßle

Tolles Ergebnis!

Es schaut klasse aus

Danke

Da hat der Antichrist, oder doch eher Atheist?

Das wäre natürlich die korrekte Bezeichnung, aber Antichrist hört sich einfach geiler an!
Aber das genauer, in Betracht meiner Einstellung zur Kirche/Christentum, zu erörtern, wär hier fehl am Platz.

Es schaut klasse aus, und wenn Schwiemu zufrieden war, ist Ostern ja schon gerettet.

So ist es, aber da gibt es grundsätzlich keine Probleme

 

[grumic81]

Hallo,

das Endergebnis sieht Super aus, schön saftig und lecker
Am Umgang mit dem Grundprodukt (Filetieren, Entgräten) ist noch Luft nach oben

Gruß Mike

 

[Grillkönig_Deluxe]

Am Umgang mit dem Grundprodukt (Filetieren, Entgräten) ist noch Luft nach oben

Absolut, war auch das erste Mal und sehr kurzfristig! Da ich auch keine Grätenzange oder eine saubere Kombizange hatte, blieben die einfach drin!

 

[SizzleMonkey]

Sieht super heftig lecker aus Alex.
Aber bei den Tellern musst Du noch nachlegen.
Allzeit schönen Gruß

SM