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[Karfreitagsgrillen 2020] bei uns werden heute Forellen geräuchert

Peter

.
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Servus Zusammen

das ist zwar nicht grillen aber rauchen tut es auch :D

am Mittwoch Abend hab ich die 12 Fischlein bereits in einer ca 7 %igen Lake eingelegt.

Heute morgen wurden sie aus der Lake genommen und mit kaltem Wasser abgewaschen

IMG_20200410_094607.jpg


nun müssen sie bei 40/50 Grad erstmal trocknen. So lange bis sich die Haut ledrig anfühlt

IMG_20200410_101043.jpg


wenn dies soweit ist, dann erhöhe ich die Temperatur auf 80 Grad und gebe Buchenrauch dazu

ich werde berichten
 

eibauer

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV

Cooky

Raketenwichtel
Sehen gut aus die Fischis und die 11er Halbe erst. :prost:
 

umbra

BlockhouseBorn
10+ Jahre im GSV
Bei uns werden diese heute frisch aus dem Teich direkt gegrillt
 

Plumber

Alteisen-Spediteur & best Buddy
5+ Jahre im GSV
Prost Peter , euch einen schönen Feiertag.... 🍻
 

Herr Vatska

Herbergsvater der Retrogrills & Bauschuttcollector
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
...schöne Fischlein!... :thumb1:

Gruß
Christian
 
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