[Karfreitagsgrillen 2020] Hot Dog aus dem Meer

[Secreto]

Hallo liebe Grillgemeinde,

kleiner Nachbericht von gestern:
Unsere Vorgabe war: Alles aus eigenem Bestand, keine unnötigen Einkäufe, kein Fleisch....

Aus dem ewigen Eis wurden befreit: 2 Burger-Patties, bestehend aus Lachs und Seelachs, Wolfsbarsch, Garnelen und Tintenfischtuben.

Das ganze wurde gewolft und abgeschmeckt..

In Portionen aufteilen...

Da wir keinen Naturdarm zur Verfügung hatten mussten die "Würstchen" etwas anders in Form gebracht werden.
Dazu haben wir dünnes, silberglänzendes Material ausgelegt, darauf Frischhaltefolie und dann die Masse in Form gebracht...

15 min in 65° warmem Wasser gebadet, für die Stabilität...

Wohlverdiente Pause für den Koch....

Für die Baguettes wurde ein Wurzelbrotteig gebaut.
Einem Teil des Teiges haben wir Mohn, Sonnenblumenkerne und Mandelsplitter hinzugefügt( Für die Salatschälchen)..

Indianerfeuerchen...

Tuben in Ringe schneiden und würzen...

Wasabi Mayonnaise...

Honig-Senf Sauce..

Caesars Salad Sauce..

Die Backwaren..

Ab auf den Grill..

Salat anrichten und die Hot Dogs bauen..

Feierabend, noch etwas am Feuer chillen...

Sehr leckere Geschichte, war mal was anderes....
Endlich mal wieder rustikales Grillen am Feuerchen..
In diesem Sinne, vielen Dank fürs reinschauen und bleibt Gesund !

Liebe Grüße
Mario

 

[Oktul]

Sehr schön HotDogs, die gebackene Salatschale gefällt mir

 

[Lotharius]

Außergewöhnlich.
Danke für die Anregung!

 

[GyroKeg]

Coole Idee und eine sehr schöne Zusammenstellung, gefällt mir

 

[HansAmGrill]

Ganz stark, feinste Hot Fish..
sehr coole Bilder..

 

[Pater]

Finde ich gut!

 

[Bruco]

Salat anrichten und die Hot Dogs bauen..

Das schaut ja mal sowas von genial aus ...
Hammer
Echt Super Bericht Mario

Geil

 

[Infinity_2016]

Sehr schöne Idee, da hätte ich gerne einen von vernascht

 

[chili-sten]

Moin Mario,

klasse

 

[Traekulgriller]

Diese Hot-Dog Variante hätte ich auch gerne probiert !



Gruß Matthias

 

[Peter]

das nenne ich mal Kreativ

ganz stark

 

[Utti]

Richtig geil. Damit hättest du mich auch am Haken gehabt. Geile, kreative Nummer!

 

[Secreto]

Sehr schön HotDogs, die gebackene Salatschale gefällt mir

Außergewöhnlich.
Danke für die Anregung!

Coole Idee und eine sehr schöne Zusammenstellung, gefällt mir

Ganz stark, feinste Hot Fish..
sehr coole Bilder..

Finde ich gut!

Das schaut ja mal sowas von genial aus ...
Hammer

Sehr schöne Idee, da hätte ich gerne einen von vernascht

Moin Mario,

klasse

Diese Hot-Dog Variante hätte ich auch gerne probiert !

das nenne ich mal Kreativ

Richtig geil. Damit hättest du mich auch am Haken gehabt. Geile, kreative Nummer!

Danke euch!
LG

 

[Cladonia]

Das ist einfach nur traumhaft! Die Würstlproduktion genial - muss ich mir merken und die Tintenfisch-Zwiebelringe.

So ein Meeres-Hot-Dog würde ich gerne kosten - geht leider nicht, doch selber ausprobieren. Danke für die tolle Idee!

Frohe Ostern wünscht Silvia

 

[DonGeilo]

klasse