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[Karfreitagsgrillen 2021] rotes Thai-Curry mit Naan Brot und frischer Räucherlachs

schmock

EGGsperte
10+ Jahre im GSV
Einen wunderschönen guten Abend verehrte Grillgemeinde,

traditionell ist der Karfreitag bei uns fleischlos - auch wenn ich es mit den religiösen Bräuchen nicht so habe. Und pünktlich - als wäre es geplant gewesen - wurde heute der Lachs fertig. Am vergangenen Freitag wurde er gesalzen und drei Tage später abgespült und in den Rauchschrank verfrachtet. Nach oberflächlichem Abtrocknen kalter Buche-Wacholderrauch und heute war es dann endlich so weit und wer wurde aufgeschnitten und portioniert.

Zum Mittag aber erst mal ein rotes Thai-Gemüsecurry gezaubert. Und nun kommt doch der Grill noch zum Einsatz. Es braucht ja eine “Sättigungsbeilage”. Aus Mehl, Joghurt, Milch, Butter, Salz und Hefe wird ein herrlich duftendes und lockeres Naan gebacken. Zum Curry passt das einwandfrei. Aber auch am Abend zum frischen Lachs mit etwas Frischkäse und Meerrettich geht das prima.

In diesem Sinne, frohe Ostern liebe Freunde. Lasst es euch gut gehen und bleibt stabil.

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Tolle Fotostrecke, super Essen. Schade, dass man sich nicht zu jedem Beitrag hinbeamen kann um mitzuessen! 😉

GrussGanse
 
Wow, sehr Geil ... 🤤
 
Patrick wie immer ein Traum 👌
Schaut Oberklasse aus 🥰
 
Sehr schön und sehr lecker ...! :thumb2:
 
Top !:thumb1:

:sabber:

Gruß Matthias
 
Klasse. :thumb2:
 
Allein die Fotos sind schon der Hammer...das Essen sieht aber auch fantastisch aus!
 
Johh, da geht der Daumen hoch. :thumb2:

Und das Brot schaut aus wie ich es in Indien ausm Tandoori-Ofen bekommen hab.
Klasse.


grüssle
 
Ganz hervorragend, so wie immer....daher: :thumb1:
 
Super Fisch, super Fotos! SUPER!!!
 
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