[Karfreitagsgrillen 2021] Saibling - Hörnla - Feldsalat

[Gast-bwrStw]

moin,

Saibling aus der fränkischen Schweiz,
Hörnla ausm Bamberger Land,
Feldsalat ausm Garten.

Der Saibling bekam ne Füllung aus Knoblauch, Petersilie, Salz und Zitrone
und durfte sich etwa 14min, gut geölt, aufm noch besser geölten Rost vom kleinen Q
bei nicht zu grosser Hitze hinlegen.

Dazu gabs Bamberger Hörnla,
erst gekocht, dann in Butter angebräunt und Nussbutter als Sauce.
Als Erfrischung noch ein wenig Feldsalat
und gut wars.

Hier die Bilder...

Nussbutter entsteht...

Da ich keine Pfanne hab, die gross genug gewesen wär,
durfte das Fischlein auf den kleinen Q...

Die Weinbegleitung kommt ausm Nachbarort...

Nach 8min einmal gewendet...

Fertig...

Es ist angerichtet...

Traumhaft.


Ich sag Danke fürs Reinschauen
und wünsch euch ein geruhsames Osterfest.


grüssle

 

[Barbie-Q]

ohhhh ja

 

[Secreto]

Ein schöner Saibling, hat man bei uns nicht so oft.
Ein Träumchen

Liebe Grüße

 

[Röstwurst]

Sehr gut

Die Bamberger Dingends sehen ja lustig aus

 

[Höpper]

wieder ein Klassiker von dir Volker

und über die Hörnli brauchmer nix zu sagn.

 

[schmock]

Herrlich. Die heimischen Wassertiere sind immer wieder ein Genuss. Sieht herrlich aus

 

[Dr_BBQ]

Toller Fisch, genial zubereitet.

 

[AlexB.]

Ich sag Danke fürs Reinschauen

Ich sag danke für's zeigen!

 

[Ganse]

Der sieht echt traumhaft aus der Fisch! Und die Kartöffelchen auch.

 

[Plumber]

Ein Träumchen... Volker ..

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Sehr schöner gegrillter Fisch.
Hörnli habe ich schon lange nicht mehr gefunden. Leider verschwinden immer mehr Kartoffelsorten.

 

[Burn_out]

Sauber mit der intakten Haut auf den Teller gebracht.

 

[pefra]

wunderbar
das kann man sich richtig öfters gönnen

 

[fjm]

Sehr schön - so müssen die Fischlein aussehen ...!

 

[QBorg]

Mhhhm... einer meiner Lieblingsfische und so wunderbar präsentiert... du haust einen raus, Volker! *sabber*

 

[Gast-bwrStw]

Danke euch allen.

Schön so viele netten Kommentare zu lesen.
Mich freuts, wenn es gefällt.


grüssle

 

[linus666]

Schönes Fischle

Bei uns gab's gestern auch Saibling , der ist einfach klasse.

Und schön unfallfrei gegrillt

 

[Dodge]

Traumhaft.

...ja genau !

 

[chili-sten]

Moin ottob,

das sieht einfach toll aus

 

[Grillhacker]

Volker,....eins mit Stern.......