Hallo Leute,
Heute gab es Flammlachs-Kebab mit den Nachbarn.
Spontan den Flachgrill umgebaut, weil das Wetter echt ekelhaft war.
Bisschen Solarprofil mit Schraubzwinge, Dreibein für ne Baustellenleuchte inkl. Steckerlfisch-App, Ketten aus der Nachttisch- Schublade... Kann losgehen!
Lachsseiten 20 Minuten in Salzlake.
Flammlachs Gewürz nach mir, pro Seite:
2.5 TL Maldon salt flakes
2.5 TL Zitronenpfeffer
1 TL Paprika
1 TL Rohrzucker
0.3 TL Zwiebelpulver
0.3 TL Knoblauchpulver
Bisschen Glut vorbereiten
Lachs trocknen und ab auf die Planken
Würzen
Anschnallen
Ab geht die wilde fahrt. Erstmal langsam los.
Bisschen Rauch machen.
Die zweite Seite 15 min später dazu.
Läuft
Schöne Kruste bekommen
Anrichten für den Kebab-Bau
Fladenbrot by Mathias
Yummy. Dazu gab es die spezielle Döner Cocktailsauce mit Dill und noch Nudelsalat als Beilage.
Nummer 1 war alle, Nummer 2 fertig
Fantastisch!
Boah, mir spannt der Ranzen
Vielen Dank für's Reinschauen. Euch allen Prostern!
Grüße vom Monte Schustero!
Hier noch das Rezept für die Dönersauce:
300 g Joghurt, türkischer oder griechischer (10 % Fett)
300 g Mayonnaise (Salatmayonnaise)
250 ml Ayran
80 ml Tomatenketchup
1 Zehe/n Knoblauch
4 TL Zucker
2 EL Zitronensaft
4 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Paprikapulver, rosenscharf
1/4 TL Salz
1/2 TL Korianderpulver
1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
20 g Dill, frisch oder TK
10 g Petersilie, frisch oder TK
Beste Sauce wo gibt imho!
Heute gab es Flammlachs-Kebab mit den Nachbarn.
Spontan den Flachgrill umgebaut, weil das Wetter echt ekelhaft war.
Bisschen Solarprofil mit Schraubzwinge, Dreibein für ne Baustellenleuchte inkl. Steckerlfisch-App, Ketten aus der Nachttisch- Schublade... Kann losgehen!
Lachsseiten 20 Minuten in Salzlake.
Flammlachs Gewürz nach mir, pro Seite:
2.5 TL Maldon salt flakes
2.5 TL Zitronenpfeffer
1 TL Paprika
1 TL Rohrzucker
0.3 TL Zwiebelpulver
0.3 TL Knoblauchpulver
Bisschen Glut vorbereiten
Lachs trocknen und ab auf die Planken
Würzen
Anschnallen
Ab geht die wilde fahrt. Erstmal langsam los.
Bisschen Rauch machen.
Die zweite Seite 15 min später dazu.
Läuft
Schöne Kruste bekommen
Anrichten für den Kebab-Bau
Fladenbrot by Mathias
Yummy. Dazu gab es die spezielle Döner Cocktailsauce mit Dill und noch Nudelsalat als Beilage.
Nummer 1 war alle, Nummer 2 fertig
Fantastisch!
Boah, mir spannt der Ranzen
Vielen Dank für's Reinschauen. Euch allen Prostern!
Grüße vom Monte Schustero!
Hier noch das Rezept für die Dönersauce:
300 g Joghurt, türkischer oder griechischer (10 % Fett)
300 g Mayonnaise (Salatmayonnaise)
250 ml Ayran
80 ml Tomatenketchup
1 Zehe/n Knoblauch
4 TL Zucker
2 EL Zitronensaft
4 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Paprikapulver, rosenscharf
1/4 TL Salz
1/2 TL Korianderpulver
1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
20 g Dill, frisch oder TK
10 g Petersilie, frisch oder TK
Beste Sauce wo gibt imho!
und dann noch mit Krabben veredelt 
.
die Kebap Idee find ich auch extrem geil
.
?
.
!!!!
