Karibik Garnele/Lila Kartoffel/ PX Zwiebel/ Chips/Misomajo/ Lavasalz

[BeefChef]

Moin Moin,

heute gab es eine kleine aber feine Vorspeise.
Es gab Kartoffelpüree aus lila Trüffelkartoffeln dazu in Olivenöl gebratene Brotchips, ein Misomajo, Schmorzwiebeln mit PX verfeinert, Karibik-Garnelen und schwarzes Lavasalz.

Hammer - viele, verschiedene Geschmackskomponenten. Es hat sehr gut und lecker geschmeckt.
Die Garnele war sehr kräftig vom Geschmack, passend dazu das leicht getrüffelte Püree und die herzhafte Misomajo.
Das schwarze Lava-Salz ist schön vom Geschmack und knuspert regelrecht auf der Zunge.

Gewagte, aber dennoch geile Kombo.

Rezepte gerne wie immer auf Anfrage.

Viel Spaß

BoG

 

[Puro]

Sieht wieder mal sehr geil aus, tolles Farspiel mit den lila Kartoffeln!

 

[Oktul]

Wahnsinn...
wenn es mich mal ein deine Ecke verschlägt....dann wünsche ich mir eine Vorspeise

 

[holledauerin]

Wie immer sehr schön, ABER mal eine bescheidene Frage, gibt es bei euch auch mal was "Normal-0815" ...oder so?

 

[BeefChef]

Wie immer sehr schön, ABER mal eine bescheidene Frage, gibt es bei euch auch mal was "Normal-0815" ...oder so?

@holledauerin

Klaro, siehste ja an meinen postings während der woche.
Auch heute als hauptgericht, chickenwings und Co. :

Diese "spielereien" sind mein absoluter ausgleich zur woche - macht mir einfach nur spaß was neues auszuprobieren, zu testen und zu experimentieren.

BoG

 

[jochen121]

Hammer! Immer wieder schön von dir zu lesen

 

[Traekulgriller]

Fast zu schade zum Essen, so Gut wie das aussieht !



Gruß Matthias

 

[Monscho]

warum nur klicke ich das immer wieder an -- ich komme mir bei deinen Tellerbildern dann immer soooo klein vor .
Du kommst wirklich auf den Punkt - Das Auge isst eben doch mit -- und deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt

 

[BeefChef]

warum nur klicke ich das immer wieder an -- ich komme mir bei deinen Tellerbildern dann immer soooo klein vor .
Du kommst wirklich auf den Punkt - Das Auge isst eben doch mit -- und deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt

@Monscho

Moinsen und Hola Klaus - danke dir.
Jetzt geht es langsam mehr "outside" - kleine Vorspeise aus der Küche, dann was von Grill.
Wenn das Sauwetter hier mitspielt
Ist halt mehr so ein "Winterding" viel experimentieren, ausprobieren und testen.

BoG

Mucho Saludos

@Puro und @Oktul

Danke euch
Die lila Kartoffeln konnte ich nicht liegen lassen, die musste verarbeitet werden.
Passte auch.

BoG

 

[jolokia]

Klasse gemacht!

Immer wenn ich deine Bilder sehe, nehme ich mir dringend vor, am Anrichten und Fotografieren zu arbeiten.

Gruß, Michael

 

[BeefChef]

Klasse gemacht!

Immer wenn ich deine Bilder sehe, nehme ich mir dringend vor, am Anrichten und Fotografieren zu arbeiten.

Gruß, Michael

Danke dir Michael
So kann man fotografieren + kochen zu = Foodfotografie kombinieren. Genial. Macht Spaß

BoG