Karniyarik, offener Bauch

[Schwammal]

Servus freunde des Kochsports,

Heute gab es ein türkisches Gericht, Karniyarik oder offener Bauch auf deutsch.

Als erstes zu den Zutaten

• 2 Auberginen
• Zwiebeln
  
• 500g Rinderhack
• eine Dose Tonaten
  
• viel Knobi
• S&P
• Paprika scharf
• Türken Döner Chilli
• Tomatenmark
  
• Öl

Hier die zwei Auberginen

in zwei hälften Schneiden und mit Chilli -Gewürzöl bepinseln

und für 20 min bei 200°C in den BO
nebenbei hat GöVerl das Topping für die Auberginen vorbereitet, da ich mit der Beilage Knoblauch Pommes beschäftigt war.

Zwiebeln im Weihnachtsgeschenk anbraten

Hackfleisch dazu

Tomatenmark, S&P, viel Knoblauch und Paprikapulver dazu

Sauce ist fertig und die Melanzane sehen nach dem BO so aus

Nun dei Auflaufform mit ca 1 cm Wasser füllen und die Auberginen mit der Gabel auseinangerziehen.
Aha daher der Name offener Bauch

Nun die Tomaten Hackfleisch mischung drauftrapieren und für weitere 30min in den BO

Hier die Kartoffel für die Pommes

schön geschnitten, trockengeschleudert und anschließend zwei mal Frittiert

Hier die fertigen mit "weil es noch nicht gereicht hat" Knoblauchsalz

das finale Tellerbild mit dem offenen Bauch

So jetzt brauch ich was, was meinen Blutdruck wieder hebt.

Geschmacklich was das super klasse. Das wird im Sommer auf dem Grill mal wiederholt.
Normalerweise wird es aus reinem Lammhack oder gemischt mit Rind gemacht. Hab aber leider kein Lamm bekommen.

 

[Hoizkoin]

Und ich bin hier am malochen und muss mir solche Bilder ansehen.

Trotzdem schön geworden.

 

[Maze]

Mega lecker sieht das aus klasse echt, ich mach das auch so in der Art nur höhle ich die Auberginen aus und gebe die masse zum Hack,
aber diese Variante teste ich auch mal an, Danke!!!

 

[fleischbräuner]

Schöne Sache, das reizt einen zum nachmachen


Schöne Grüße

 

[taigawutz]

Lecker!
Gefüllte Ofenschienen mag ich sehr gerne!

 

[Gast-lgYQr]

Sehr schön.

Beim Titel dachte ich erst an Schweinebauch aber als ich dann gelesen habe dass es sich um ein türkisches Gericht handelt wusste ich dass etwas nicht passt

Sieht sehr lecker aus und die Pommes sind auch spitze geworden

 

[schmock]

Das sieht echt oberlecker aus! Und selbstgemachte Pommes sind auch sehr geil.

Bei dem Titel ging es mir auch so wie Mark. Aber das was Du hier gezeigt ist, geht auch ohne Schweinebauch

Viele Grüsse, Patrick

 

[tuppi]

das nenn`ich mal ein klasse Gericht mit Auberginen - kommt sofort auf die ToDoListe

 

[Lateralus]

Exzellent! Das kommt auch bei mir auf die Liste.
Danke fürs Zeigen!

 

[Carlo BBQ]

Hallo ,

Sehr schön, wird kopiert.
Gruß
Karl-Heinz

 

[da Tom]

sauba gmacht Flo. und Bilder auch erstklassig

 

[Lateralus]

Heute gab es nun endlich Karniyarik nach deinem Rezept (etwas Käse kam noch drüber....wer kann schon geschmolzenem Käse widerstehen?)
Es war wirklich extrem gut. Danke für das Rezept!

 

[Birzi]

Sehr schön!

 

[Schmurgel]

Schöööne Pommes sind das.