Kartoffel Bautzen mit Sauerkraut und Ribeye

[Maze]

Mensch Herzlichen Dank Jungs,
das freut mich wirklich sehr Eure netten Einträge zu lesen, vielen lieben Dank!!!

@pefra
Hallo pefra, vom Teig her geht das in die Richtung, vom Geschmack aber durch das herausbraten ganz anders als die gekochten Gnocchi

@ottob
Servus Otto, also Schupfnudeln gibt es bei uns auch, das ist ein reiner Mehlteig. (Sind die in Eurer Region aus Kartoffel?)
Bautzen sind aber bei uns was anderes und schmecken anders, die sind aus einem Kartoffelteig gemacht

 

[Gast-bwrStw]

...Sind die in Eurer Region aus Kartoffel?...

Johh, werden z.B aus 500g Kartoffeln, 500g Mehl, einem Ei, Muskat & Salz gemacht.
Der Mehlanteil darf aber auch reduziert werden, je nach dem, wie sie gegart werden.
Das Schwabenländle ist gross und vielfältig.

grüssle