Gude Sporti's,
ich hatte noch einige Reste die verbraucht werden mussten. U. a. Kartoffeln, Gouda und Grana Pardano, aber ich hatte nicht groß Lust auf aufwendige Kocherei.
Von den Zutaten passte am besten Kartoffelgratin. Allerdings schneide ich die Kartoffeln in Stücke statt in Scheiben. Das hat 2 Gründe: 1. ich war zu faul Scheiben zu schneiden; 2. die Sahne-Käsesauce vermischt sich so besser mit den Kartoffeln. Bei Scheiben muss man immer schichten und irgendwie pappen die Scheiben dann doch aneinander und haben keine Sahne gesehen.
Rezept
Ferdisch
ich hatte noch einige Reste die verbraucht werden mussten. U. a. Kartoffeln, Gouda und Grana Pardano, aber ich hatte nicht groß Lust auf aufwendige Kocherei.
Von den Zutaten passte am besten Kartoffelgratin. Allerdings schneide ich die Kartoffeln in Stücke statt in Scheiben. Das hat 2 Gründe: 1. ich war zu faul Scheiben zu schneiden; 2. die Sahne-Käsesauce vermischt sich so besser mit den Kartoffeln. Bei Scheiben muss man immer schichten und irgendwie pappen die Scheiben dann doch aneinander und haben keine Sahne gesehen.
Rezept
- Kartoffeln schälen und in mittlere Würfel schneiden
- anschließend 15 Minuten im Siebdippe ankochen, dann abkühlen lassen
- Speck würfeln
- Gouda reiben
- Grana Padano reiben
- 1 Knoblauchzähe schälen, anknacken und klein hacken
- die Speckwürfel, den geriebenen Gouda und den Knoblauch samt 2 Päckchen Sahne unter die Kartoffeln heben
- mit Pfeffer, Salz, Macis und Pimenton de la Vera abschmecken
- die Masse in eine Auflaufform geben und 1 h bei 180 °C Umluft in die Bratröhre schieben
- nach 1 Stunde rausnehmen, den Grana Padano drauf streuen und nochmal für 15 Minuten Umluftgrillen in der Röhre
- den Käse im Auge behalten, nicht das er verbrennt
Ferdisch
War auch sau lecker.
Schönes Tellerbild.
