Hallo Freundinnen und Freunde des Kartoffel-Wochenende,
zum Kartoffel-WE gab es Backofenkartoffeln.
Als Beilage wurden Cordon Bleu nach dem Rezept von @bandittreiber gebastelt.
Besonderheit: Schweinefilet statt Schweineschnitzel und keine Holzstäbchen zum Zusammenhalten.
Es schmeckt echt zarter als Schweineschnitzel und es hält tatsächlich.
Also etwas vom Schweinefilet ab- und aufschneiden
und klopfen
Nun die Kartoffeln gut waschen, halbieren, rundherum mit Öl bestreichen und mit Gewürzen bestreuen,
hier mit Salz, Kümmel, Edelsüßpaprika und/oder Kreuzkümmel,
und ab in den Backofen, bis sie bei Mittelhitze gar werden.
Geklopfte Filetscheiben nun in Mehl mit Salz und Pfeffer wenden,
mit Käse und Schinken belegen und füllen, innen mit Eiweis als Kleber bestreichen,
zusammenlegen, in Ei wenden, panieren und braten
abtropfen lassen
Kartoffeln sind fertig
Tellerbild
Gabelbild
War wiedermal sehr lecker.
Und die Idee es mal mit Schweinelende-Cordon-Bleu auszuprobieren,
mein Dank an @bandittreiber. Das wird garantiert wiederholt.
Hoffe, es hat euch gefallen.
Gruß
Peter
zum Kartoffel-WE gab es Backofenkartoffeln.
Als Beilage wurden Cordon Bleu nach dem Rezept von @bandittreiber gebastelt.
Besonderheit: Schweinefilet statt Schweineschnitzel und keine Holzstäbchen zum Zusammenhalten.
Es schmeckt echt zarter als Schweineschnitzel und es hält tatsächlich.

Also etwas vom Schweinefilet ab- und aufschneiden
und klopfen
Nun die Kartoffeln gut waschen, halbieren, rundherum mit Öl bestreichen und mit Gewürzen bestreuen,
hier mit Salz, Kümmel, Edelsüßpaprika und/oder Kreuzkümmel,
und ab in den Backofen, bis sie bei Mittelhitze gar werden.
Geklopfte Filetscheiben nun in Mehl mit Salz und Pfeffer wenden,
mit Käse und Schinken belegen und füllen, innen mit Eiweis als Kleber bestreichen,
zusammenlegen, in Ei wenden, panieren und braten
abtropfen lassen
Kartoffeln sind fertig
Tellerbild
Gabelbild
War wiedermal sehr lecker.
Und die Idee es mal mit Schweinelende-Cordon-Bleu auszuprobieren,
mein Dank an @bandittreiber. Das wird garantiert wiederholt.
Hoffe, es hat euch gefallen.
Gruß
Peter