[Kartoffel-WE] Matzkuchen-Variation - Kartoffeln Sauerkraut Blutwurst

[duckenfeld]

Inspiriert worden bin ich durch diesen Beitrag von @PuMod :
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/kartoffel-wochende-matzkuchen.230985/

Meine "Variation" des Matzkuchens den ich zuvor nicht kannte, ist mit Sauerkraut und Blutwurst und ich bin gespannt, wie das Ergebnis aussehen wird. Kartoffeln sind im Haus und Sauerkraut hatte ich am Freitag für meinen Saumagen gekocht.

Die Blutwurst kommt aus der Dose

Kartoffeln reiben

Blutwurst dazu

Sauerkraut, Salz und Pfeffer dazu

alles gut vermischen

und ab in die Form. Insgesamt eine einfache Zubereitung

Jetzt heißt es warten, bis der Auflauf fertig ist (Backofen 160 Grad), aber die Vorspeise ist schon fertig:

 

[Farion]

Mach mich mal fertig!
Das steht den Gerichten von @BeefChef in nichts nach...
Warum müsst ihr das Niveau so in ander Sphären ziehen?
Neeee echt... Gefällt mir.

Gruß Marcus

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Bei der Vorspeise würde ich sehr, sehr gerne warten.
Ich bin mal gespannt wie das Hauptgericht aussieht.

 

[PuMod]

Oh. Ich fühle mich geehrt & bin sehr gespannt!

Und der Pulpo! Großartig!

 

[Traekulgriller]

Ich nehm schon mal die Vorspeise !

Gruß Matthias

 

[duckenfeld]

Das steht den Gerichten von @BeefChef in nichts nach...

Nanana, das ist doch schon eine andere Liga. Ich würde sagen, ich bin wesentlich rustikaler

Aber trotzdem Danke für das Lob!

 

[taigawutz]

Hervrragende Bilder und ein tolles Gericht!
Bravo!

 

[BeefChef]

Nanana, das ist doch schon eine andere Liga. Ich würde sagen, ich bin wesentlich rustikaler

Aber trotzdem Danke für das Lob!

@duckenfeld

Gaaanz groooßes Kino. Tolle Idee. Der Pulpo ist Hammer.
Schöne pics. der dunkle Hintergrund gefällt mir.
Und danke dir indirekt

Sag mal was zum Öl. ?

BoG


@Farion

Danke dir
... so macht es spaß hier ! GRINZ

 

[duckenfeld]

Das Fazit: es hat geschmeckt, aber weniger Sauerkraut wäre mehr gewesen. Die ganze Sache war schon recht "saftig"
Vielleicht noch ein bisschen mehr Blutwurst, wobei die das ganze ein wenig schmutzig erscheinen lässt.

Das nächste Mal wird das Original von @PuMod s Oma gemacht!

Der Wein zum Essen

nach einer guten Stunde im Ofen, anfangs bei 150 Grad, dann auf 180 erhöht.

Satt macht das.......

 

[duckenfeld]

Sag mal was zum Öl. ?

Das habe ich in Augsburg bei diesem Händler entdeckt:
http://www.olivenernte.de/lithos.html
Ein grasig fruchtiges Öl, das leicht an Apfel erinnert. Ist zum Schluss angenehm "kratzig" im Hals.
Ich mag das sehr gerne.

 

[BeefChef]

Das habe ich in Augsburg bei diesem Händler entdeckt:
http://www.olivenernte.de/lithos.html
Ein grasig fruchtiges Öl, das leicht an Apfel erinnert. Ist zum Schluss angenehm "kratzig" im Hals.
Ich mag das sehr gerne.

@duckenfeld ... Klingt gut. Bin immer auf der Suche nach etwas neuem.
Sehe das es griechisch ist, order mir immer einen 5 l griechisches Ol. Öl mit dem mache ich alles. Bin meinem zwar super zufrieden Preis/ Qualität = Hammer

Werde deins aber bestimmt mal probieren.

Vielen Dank

BoG

 

[Dodge]

Das:

...ist absolut PORNO !



Good Post !

 

[Diddi Backmeister]

Hi Volker,

absolut Top deine Matzkuchen-Variante .

Gruß, Diddi

 

[Oktul]

deine Fotos sind echt genial
die Vorspeise...einfach nur Geil
und der Hauptgang....naja...ich tu mich echt schwer bei warmer Blutwurst...aber in dieser Kombination hast du mich erwischt, das sieht sehr lecker aus, ich würde es probieren (und das obwohl ich wie gesagt warme Blutwurst nicht mag!)

 

[chili-sten]

Moin Volker,

hätte alles gerne probiert