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Kartoffelbrot zum Feierabend

ID73

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Wenn Göga heimkommt gibts noch ein lecker Kartoffelbrot. Auf die schnelle mit einer Mehlmischung aus dem Raiffeisenmarkt. Erstmal gehen lassen, dann in den geölt-mehlten DOpf, anheizen mit 7/14 Kohlen und weiterbacken mit 5/10 bis es nach ca. 1h fertig sein sollte. Hatte bei einem anderen Brot mal Kerntemperatur gemessen: Wenn ein Brot eine Kruste entwickelt ist man eh bei 98/99°C im Kern, mehr wirds nicht. Ist also im Regelfall durch wenn es Farbe bekommt und man nicht zu heiß bäckt.

Lange Rede... los gehts!
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ID73

ID73

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hitze reduziert! Jetzt heißt es warten...
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ID73

ID73

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Nach ca. 45-50 min sah es so aus. Ich habe oben kohlen runter und habe sie an den Rand gelegt. Ich lasse es noch ein wenig ziehen, sieht aber fertig/gut aus!
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ID73

ID73

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Kann sich sehen lassen. hätte noch etwas mehr aufgehen können, aber sonst schön geworden. :-)
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Moin.
Ich finde es einfach schön zu sehen, dass Dein neuer "DOpf Tempel" auch wirklich im Einsatz ist!! :thumb1:
Ein schönes Gerät und ich warte schon gespannt auf die ersten Grill Resultate!! :mosh:

Gruß :trinkbrueder-smilie_text
Rüdiger
 
OP
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ID73

ID73

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Moin.
Ich finde es einfach schön zu sehen, dass Dein neuer "DOpf Tempel" auch wirklich im Einsatz ist!! :thumb1:
Ein schönes Gerät und ich warte schon gespannt auf die ersten Grill Resultate!! :mosh:

Gruß :trinkbrueder-smilie_text
Rüdiger
Grillen tu ich ja eher mit dem Weber bisher, aber der neue bekommt schon seinen Einsatz. Habe ja den Lodge Grussrost, damit ist ein Steak schnell verschönert :-D
 
OP
OP
ID73

ID73

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Brot wurde auf jeden Fall gut! Mit Kohlen wurde der Boden knuspriger als im Backofen.
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