Wenn Göga heimkommt gibts noch ein lecker Kartoffelbrot. Auf die schnelle mit einer Mehlmischung aus dem Raiffeisenmarkt. Erstmal gehen lassen, dann in den geölt-mehlten DOpf, anheizen mit 7/14 Kohlen und weiterbacken mit 5/10 bis es nach ca. 1h fertig sein sollte. Hatte bei einem anderen Brot mal Kerntemperatur gemessen: Wenn ein Brot eine Kruste entwickelt ist man eh bei 98/99°C im Kern, mehr wirds nicht. Ist also im Regelfall durch wenn es Farbe bekommt und man nicht zu heiß bäckt.
Lange Rede... los gehts!
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