Hallo zusammen,
nachdem der Karu 16 seit über 2 Wochen auf dem Weg ist, ich aber unbedingt Pizza selbst machen wollte, habe ich schnell mal einen Backstahl besorgt und mit einem Freund Pizzen im EhBO (hatte zuerst mit HBO die falsche Synapse und dachte an Haushaltsbackofen, es war ein elektrischer Siemens Backofen in einem normalen Haushalt - also quasi ein EhBO
) gemacht.
Ich muss sagen: So eine gute Pizza habe ich aus einem EBO noch nicht gegessen
Den Teig haben wir - natürlich bei ein paar Bier - am Vortag angesetzt. 62%Bier, äh sorry Wasser, 1gr. Trockenhefe, 30gr Salz und viel Kneterei
Vortag:
Am nächsten Tag:
Pizza Nr. I: Recht klassisch von den Zutaten her...
Aus dem EBO!!!! Ich finde es mega... für einen EhBO der nur bis 250°C kann - aber eine Grillfunktion hat mit der wir gearbeitet haben.
Ohne Pizzaschaufel blieb nur Backpapier als Option, was aber kein Problem war.
Männer-Abend. Kein G'Schiss und wenig Deko:
Pizza Nr. II; Hühnchenbrust, Mais, BBQ-Sauce, Pilze und das übliche... geile Kombi!!!!
Ok, der Belag war dezent "aufgetragen", aber das muss ja alles streng wissenschaftlich getestet werden...
Der Teigrand hat so mega geschmeckt, fast schon etwas ins Brotartige hinein, was uns pers. sehr gut gefallen hat.
Pizza Nr. III, bewusst mal sehr wenig Belag - Auch legggga
Gute Salami und Parmesanhobel plus ein paar olle Pilze - geil!
Resteverwertung weil eine Pizza Nr. IV hätten wir nicht mehr gepackt.... SATTTTT!
Fazit:
Ein Backstahl geht echt gut im EBO. Habe damit vorher noch nie gearbeitet. Wie in der Anleitung bei 250°C - mehr konnte der Ofen nicht - ca. 45 Minuten vorgeheizz und dann Backen bis fertig...
Diese Woche soll der Karu 16 kommen nachdem der erste einfach verschütt ging und es ein großes Hin und Her mit dem Support gab.
Die Vorfreude bald "richtig" Pizza machen zu können ist immmmmens gestiegen
nachdem der Karu 16 seit über 2 Wochen auf dem Weg ist, ich aber unbedingt Pizza selbst machen wollte, habe ich schnell mal einen Backstahl besorgt und mit einem Freund Pizzen im EhBO (hatte zuerst mit HBO die falsche Synapse und dachte an Haushaltsbackofen, es war ein elektrischer Siemens Backofen in einem normalen Haushalt - also quasi ein EhBO
) gemacht.Ich muss sagen: So eine gute Pizza habe ich aus einem EBO noch nicht gegessen
Den Teig haben wir - natürlich bei ein paar Bier - am Vortag angesetzt. 62%Bier, äh sorry Wasser, 1gr. Trockenhefe, 30gr Salz und viel Kneterei
Vortag:
Am nächsten Tag:
Pizza Nr. I: Recht klassisch von den Zutaten her...
Aus dem EBO!!!! Ich finde es mega... für einen EhBO der nur bis 250°C kann - aber eine Grillfunktion hat mit der wir gearbeitet haben.
Ohne Pizzaschaufel blieb nur Backpapier als Option, was aber kein Problem war.
Männer-Abend. Kein G'Schiss und wenig Deko:
Pizza Nr. II; Hühnchenbrust, Mais, BBQ-Sauce, Pilze und das übliche... geile Kombi!!!!
Ok, der Belag war dezent "aufgetragen", aber das muss ja alles streng wissenschaftlich getestet werden...
Der Teigrand hat so mega geschmeckt, fast schon etwas ins Brotartige hinein, was uns pers. sehr gut gefallen hat.
Pizza Nr. III, bewusst mal sehr wenig Belag - Auch legggga
Gute Salami und Parmesanhobel plus ein paar olle Pilze - geil!
Resteverwertung weil eine Pizza Nr. IV hätten wir nicht mehr gepackt.... SATTTTT!
Fazit:
Ein Backstahl geht echt gut im EBO. Habe damit vorher noch nie gearbeitet. Wie in der Anleitung bei 250°C - mehr konnte der Ofen nicht - ca. 45 Minuten vorgeheizz und dann Backen bis fertig...
Diese Woche soll der Karu 16 kommen nachdem der erste einfach verschütt ging und es ein großes Hin und Her mit dem Support gab.
Die Vorfreude bald "richtig" Pizza machen zu können ist immmmmens gestiegen
Woran das wohl gelegen haben mag? 
