Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffeln aus dem DO

[Diddi Backmeister]

Hallo liebe DO-Freunde!

Heute gab es mal wieder was richtig Deftiges aus dem DO. Kasseler mit Sauerkraut, Landjäger-Würstchen und Kartoffeln.

Hier die Zutaten für den 3L DO:

600g Kasseler
3 Landjäger-Würstchen
500g Sauerkraut
12 Kartoffeln
1 Gemüsezwiebel
1 Päckchen Schinkenspeckwürfel
1/2 L Apfelsaft
1 Prise brauner Rohrzucker
1 Prise Kümmel
1 Prise Salz

Bestückt wurde der DO Unten mit 7, und Oben mit 14 Breckies


Also wie gewohnt, Kiste auf und los gehts.

Schinkenspeckwürfel und Zwieblen werden angeschwitzt

Sauerkraut und weitere Zwiebeln dazu.

der Kasseler kommt rein

Kartoffeln und 3 Landjäger -Würstchen dazu

Zwischenstand nach ca 50 min.

Und fertig nach ca. 1,5 Std.

Kasseler im Anschnitt

Jetzt kommen noch Kartoffeln, Sauerkraut und Würstchen auf den Teller.

Und die Tellerbilder

Saumäßig lecker wars! :happa:

Gruß, Diddi :anstoßen:

 

[M.B]

Darf ich mir die Kartoffeln dazu stampfen?

Dann nehm ich seeeeehr gerne einen Teller :mjam:

 

[Grillunator]

Wow,sieht Hammermäßig aus.:happa:

 

[neanderix]

Ich würd mir die Kartoffeln ebenfalls stampfen. Ansonsten: klasse verDOpft

 

[Serial Griller]

Sehr lecker dein DO-Kassler :happa:

 

[Becki_XXL]

Ja, der Diddi weiß, was schmeckt. Habe in den letzten Tagen leider keine Zeit gehabt, werde aber am WE wieder loslegen.

Gruß

Marcus

 

[KalleWirsch]

...sieht saulecker aus. Schön geDOpft

 

[Hopsi]

Hallo Diddi,
haben den Fehler gemacht und bin auf diese Seite gegangen, weil ich ein Kasslerfan bin. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Sieht total lecker aus und schreit nach Nachahmung !!! So alles zusammen das Lob ich mir.
Muß nur nochmal auf meinen Do umrechnen hab einen 12`er. Danke für das tolle Rezept und die toller Bilder. Weiter so.
Gruß Hopsi

 

[no name]

Hi Diddi,

DAS ISSES !!!

Danke für die Anregung, am WE gibt es Kassler mit Sauerkraut.

Wenn es bloß aufhört zu schneien !

Gruß Dieter

 

[Lopo]

Warum muß ich Mittags immer im Forum stöbern

 

[Piffekopp]

Eine Frage Diddi,wofür der Apfelsaft?Will das evtl am We dopfen

 

[kur-1997]

auch wenn´s nicht mehr aktuell ist:
des wird am Wochenende nachgemacht...
(weil sich das schon beim Lesen lecker anhört!)

viele Grüße aus dem Harz

 

[Bamse]

Sehr goil Diddi,

dass war genau das, was ich noch gesucht habe.
Die Kids lieben Kassler und ich hab noch 2 Stränge in Alaska.
Lediglich die Mengen muß ich an unsere Vielfraße anpassen, bisher hat der 12 Dopf immer gereicht...... fast peinlich...oder spricht für meine "Kochkünste"

Das ist ganz klar dran. Danke !

Bamse

 

[Volker.T]

Eine Frage Diddi,wofür der Apfelsaft?Will das evtl am We dopfen

Den Apfelsaft hast du doch gleich zu Beginn mit dem Sauerkraut rein bevor du die Kartoffeln dazu getan hast, stimmt's?

Sieht übrigens sau lecker aus. Kommt auf meine to-do Liste

 

[kur-1997]

´n Abend!
also wir habens fertig - suuupaaa!!!

(aber eine Frage sei echt gestattet: weshalb nu der Appelsaft?? - wir habens
ohne geDOpft und finden das schon granaten gut)

 

[DaWo]

Super gedopft Diddi

 

[Honker]

Toller Tip,steht schon auf unserer Todopfliste.
Gruß Dirk

 

[NorthWalker]

Ich liebe Kassler mit Sauerkraut (und Stampfkartoffeln). Und dann haust du hier wieder so ein hammermäßiges Ding raus mit super Bildern noch dazu...



Das ist ja fast schon seelische Grausamkeit, ich habe jetzt Hunger!

 

[Wolfgang110]

Auch wenn das Rezept schon vor einiger Zeit eingestellt ist: DAS wird auf jeden Fall auch mal nachgebaut. Danke für's Einstellen

 

[Bamse]

Der Familienrat hat getagt.....................

Samstag ist Kasslertag....... nachdopfen ist angesagt..... mal sehen hab ich alles ?
........äh muß mal eben weg.

Bamse