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Kassler Hals vom Smoker

refrase

refrase

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Hallo Grillsportler
Heute hatte ich Kassler Hals

Das Ausgangsstück 3320g
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6 Uhr ein Feuerchen gemacht und eingeregelt

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6 Uhr 30 Fleisch aufgelegt und mit Flammschutz versehen

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Nach 5 Stunden bei ca. 120 Grad dem ganzen noch ein bisschen Ruhe gegönnt

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KT 71 Grad

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Tellerbild

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Sehr saftig und geschmeckt hats auch.

Danke fürs reinschauen!
 

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Das Fleisch sieht wirklich sehr saftig aus und schmeckt später auch noch kalt auf ein Stück Brot.
 
Und Kassler kommt nicht aus Kassel..... sieht sehr gut aus!
 
Klasse vergrillung Franz :thumb2:
Da gibt's bestimmt noch Reste für morgen in der Pause ....
 
Servus Franz,

na da hättest du aber heut ein Versucherle mitbringen können oder hast du schon alles gegessen?

Gruß Steffen
 
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