Keine halben Sachen - fast keine...!

[Woidgriller]

Verdammte Sch....
Wie komnte mir dieser thread entgehen!
Oberaffengeil Daniel .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Utti]

Der Käse ist schon Mal fertig.

 

[Fritz_Felge]

Moin Moin.

Ich würde den noch ne Runde Rauch geben, ist noch ziemlich blaß. Sieht auf dem unteren Bild so aus.

 

[Utti]

Moin Moin.

Ich würde den noch ne Runde Rauch geben, ist noch ziemlich blaß. Sieht auf dem unteren Bild so aus.

Ich probiere den erstmal so. Mehr Rauch geht immer noch. Halte mich da an die Anweisungen von @masi. Danke nochmal für deinen Input Martin.
Gruß
Daniel

 

[Utti]

Moin Moin.

Ich würde den noch ne Runde Rauch geben, ist noch ziemlich blaß. Sieht auf dem unteren Bild so aus.

Also der Hartkäse ist top vom Geschmack. Der Weichkäse hat durch das Räuchern nicht wirklich profitiert. Aber das hatte ich auch schon mal irgendwo gelesen.

 

[Utti]

Die gehen auch gleich noch mit in den Rauch. Links mit Ras el Hanout gepökelt, rechts so eine Standard-Mischung. Pfeffer, Lorbeer, Piment, Wacholder.

 

[Wombads]

meine gehen Morgen in den Rauch

 

[Utti]

meine gehen Morgen in den Rauch

Ich habe spontan nochmal zwei Mettwürste, Kaliber 65 glaube ich, mit in den Rauch gehängt. Die waren aber schon ganz gut abgehangen. Was meinst du Markus, wie viele Durchgänge brauchen die? Oder bringt das jetzt nix mehr...?

 

[Rooster]

Daniel, Du überholst mich. Meine kommen wohl morgen in den Rauch.

 

[Bruco]

Auf die Entenbrüste bin ich gespannt
Aber mal ne Frage ...
Du hast die Brüste eingerollt und verschnürt. Also ne Art gerollte Pancetta.
Haut das hin ? Ich denke da immer an Schimm... (ich traus mir ja gar nicht aussprechen ... )

 

[schweinemami]

Schimm...

Pssst nicht so laut

 

[Utti]

Auf die Entenbrüste bin ich gespannt
Aber mal ne Frage ...
Du hast die Brüste eingerollt und verschnürt. Also ne Art gerollte Pancetta.
Haut das hin ? Ich denke da immer an Schimm... (ich traus mir ja gar nicht aussprechen ... )

Hi Bernd. Ich hab das hier irgendwo so gesehen. Keine Ahnung, denke das klappt schon so. Versuch macht kluch...

 

[Bruco]

Pssst nicht so laut

bin ja schon still

@Utti ... hast du Entenbrust oder Gänsebrust genommen ?

 

[Utti]

@Utti ... hast du Entenbrust oder Gänsebrust genommen ?

Hi Bernd,
ich habe Entenbrust genommen. Die hatten neulich bei der Metro frische Ware, welche laut label nich gestopft wurden. Jede wog so 170 g meine ich. Also eher Hühnerbrüste

 

[Bruco]

Entenbrust, Gänsebrust, Hühnerbrust ... da kommt man ja total durcheinander ...
Ich glaub ich bleib bei meiner Frau ...

 

[Utti]

Ich glaub ich bleib bei meiner Frau

So soll es sein!
Schönen 2.!