bitte sagt mir mal ganz schnell die Kerntem. bei einem Schweinerollbraten aus einem Nackenbrate den ich als Lappen geschnitten habe und gefüllt habe 
Danke Benno
-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
Kerntemperatur
- Ersteller SchnitzelBenno
- Erstellt am
bitte sagt mir mal ganz schnell die Kerntem. bei einem Schweinerollbraten aus einem Nackenbrate den ich als Lappen geschnitten habe und gefüllt habe Danke Benno
A
schnell
72
-
75 Grad
gruss butch
72
-
75 Grad
gruss butch
Butch hat recht.
Hab mich wegen GöGa zu 78 Grad hinreissen lassen.
("Ist das auch durch ?")
Das war knapp zuviel. Innen grade noch etwas saftig,
die äusseren 2 Zentimeter schon trocken.
Es handelte sich um 1,5kg Schweinerollbraten vom mageren Hals.
und viel Glück !
Hab mich wegen GöGa zu 78 Grad hinreissen lassen.
("Ist das auch durch ?")
Das war knapp zuviel. Innen grade noch etwas saftig,
die äusseren 2 Zentimeter schon trocken.
Es handelte sich um 1,5kg Schweinerollbraten vom mageren Hals.
und viel Glück !