bitte sagt mir mal ganz schnell die Kerntem. bei einem Schweinerollbraten aus einem Nackenbrate den ich als Lappen geschnitten habe und gefüllt habe 
Danke Benno
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Kerntemperatur
- Ersteller SchnitzelBenno
- Erstellt am
bitte sagt mir mal ganz schnell die Kerntem. bei einem Schweinerollbraten aus einem Nackenbrate den ich als Lappen geschnitten habe und gefüllt habe Danke Benno
A
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Guest
Hallo SchnitzelBenno,
schau doch mal bitte hier: Kerntemperatur. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Kerntemperatur. Da wirst Du fündig!
schnell
72
-
75 Grad
gruss butch
72
-
75 Grad
gruss butch
Thisamplifierisloud
Fleischmogul
Butch hat recht.
Hab mich wegen GöGa zu 78 Grad hinreissen lassen.
("Ist das auch durch ?")
Das war knapp zuviel. Innen grade noch etwas saftig,
die äusseren 2 Zentimeter schon trocken.
Es handelte sich um 1,5kg Schweinerollbraten vom mageren Hals.
und viel Glück !
Hab mich wegen GöGa zu 78 Grad hinreissen lassen.
("Ist das auch durch ?")
Das war knapp zuviel. Innen grade noch etwas saftig,
die äusseren 2 Zentimeter schon trocken.
Es handelte sich um 1,5kg Schweinerollbraten vom mageren Hals.
und viel Glück !