Kettenmanni 1963
Herrscher der Kugel
Moin Moin Sportsfreunde,
Für Morgen plane ich Gyros auf Spießen aus der Kugel zu machen.
Am Start 5235 gr. Schweinenacken mariniert nach einem abgewandelten Rezept vom Cruiser.
Die Marinade:
Olivenoel , Zwiebeln und Knobi dazu.
Gründlich durchrühren
Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und in der Marinade drehen.
Und bis Morgen im Vacuum in den Kühli.
Für Morgen plane ich Gyros auf Spießen aus der Kugel zu machen.
Am Start 5235 gr. Schweinenacken mariniert nach einem abgewandelten Rezept vom Cruiser.
Die Marinade:
- 3Tl Salz
- 2Tl Senfkörner
- 2Tl Koriander
- 2Tl bunter Pfeffer
- 1Tl Tymian
- 2Tl Cumin
- 2Tl Majran
- 3Tl Oregano
- 3Tl Parika scharf
- 1Tl Zwiebelpulver
- 500 gr Joghurt
- 200 ml Olivenoel
- 1 große Zwiebel
- 2 Knobizehen
- Petersilie
Olivenoel , Zwiebeln und Knobi dazu.
Gründlich durchrühren
Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und in der Marinade drehen.
Und bis Morgen im Vacuum in den Kühli.
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