Kette und die Türken !!

[Kettenmanni 1963]

Moin Moin Sportsfreunde,

Am Wochenende haben wir (Craezy,ngpunkt und Kette) ein grillen mit türkischen Rezepten geplant.

Es soll geben Adana Kebap , Ezme , Cacik , Ditman und Börek

Und jetzt ein paar Bilder ohne viel Worte.

Adana Kebap

Cacik

Ezme

Börek

Dizman aus dem Do

Das Kebap nach ca. 40 min indirekt.

Hamburger Grillwetter

Börek fertig

Dizman nach ca. 50 aus dem Do

Zum Schluss noch ein paar Gute Nacht Getränke und ein kleines Feuer.

Es war ein rundum gelungener Grillabend

 

[bullrich]

Passt !

 

[Schnolf]

Genjoool




der Schnolf

 

[spussel]

Passt !

Jep,
außer die Größe der Bilder, hier sollte man mal
an das Einschränken der Bildergröße denken

Gruß Harry

 

[Mrhog]

çok güzel

Sieht sehr lecker aus!

 

[gasschwenker]

He, das sieht klasse aus.

Kannst Du mal bitte nochwas zu diesem Dizman sagen? Ich habe im Forum nichts gefunden. Und Google sagt mir, daß es ein recht häufiger Name ist.

Blätterteigrolle mit Schafskäse, in Scheiben schneiden und dann was drüber?

Hast Du den Kebab mit Lammhack gemacht?

So, genug gefragt. Weiter essen.

@Spussel: Was stört Dich denn an den Bildern? 1000 Pixel breit und 70 bis 100 kB groß ist doch ziemlich normal. Oder wurde das nochmal geändert?

Viele Grüße,
Gerhard

 

[honza]

Das schaut ja alles sehr lecker aus. Krieg ich gleich wieder Hunger und Durst.

Gibts dazu auch mal die Rezpte?
Und wo bekommt man dieses russische Bierchen her?

 

[Dodge]

Jep,
außer die Größe der Bilder, hier sollte man mal
an das Einschränken der Bildergröße denken

Gruß Harry

?





BTW: Danke ! Toller Beitrag, ich liebe türkische Küche !

 

[Craezy65]

Bilder:

Hallo,
Hier das Rezept für den Dizman:

Dizman Türkisches Hefeteiggebäck mit Feta

Die Zutaten:

800 g Mehl
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz (ich hab nen Tel. Salz genommen, war noch zuwenig)
1 Würfel Hefe, oder 1 Päckchen Trockenhefe
400 ml Wasser, evtl. bis 500 ml
400 g Feta-Käse
200 g Natur-Joghurt
180 g saure Sahne
1 Ei(er)
Fett, für die Form

Die Zubereitung:

Das Mehl mit der Hefe, dem Salz, Wasser und dem Olivenöl gut verkneten, bis der Teig "ohrläppchenweich" wird. Dann an einem warmen Ort auf das Doppelte aufgehen lassen.
Den Teig 2 -3 mm dick ausrollen und große Rechtecke schneiden. Diese mit etwas Öl bestreichen. Die untere Hälfte des Rechteckes längs mit zerbröseltem Fetakäse bestreuen. Den Teig einrollen und von der Rolle 1 - 2 cm dicke Stücke schneiden. (Sehen aus wie kleine Rosetten.) Diese Stücke aufrechtstehend nebeneinander in eine eingefettete Back- oder Auflaufform geben.

Für den Guss den Joghurt mit der sauren Sahne und dem Ei mischen und über die Teigrosetten geben. Den Dizman bei 200°C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene goldgelb backen. Im DO ca. 50 minuten 1/3 Breckies unten ( 6 ) und 2/3 Breckies oben ( 12-14).

Dizman isst man am besten warm, als Brotersatz zu anderen Speisen oder alleine. Nach Geschmack auch süß mit Pflaumenmus oder Trauben- und Birnendicksaft.

Dizman hat man früher traditionell als nahrhafte Zwischenmahlzeit gegessen.

Fazit:

Es war lecker aber könnte bestimmt noch aufgepeppt werden durch Kräuter z.B.



DO Rockt O:

 

[Mag]

man man man - das sieht mal legga aus - Hungaaaaaa

 

[infernal-fire]

:wowwow: Spitzenklasse!!! Türkische Küche ist nicht schlecht, bei mir gab's heute Köfte.

 

[GGJoker]

Super Sache das!

Super Rezept das werde ich mal schnell abspeichern

 

[Gast-a8b3lM]

einfach nur geil, kette&co.!

 

[chili-sten]

Moin ihr 3,

das sieht ja alles hervorragend aus

Da hätte ich gerne am Tisch gesessen

 

[Moori:-)]

Sauber

 

[bishop]

satt!
muss nachgebaut werden!

 

[Festus]

Super - schaut hammerlecker aus! Ideen muss man haben...Kompliment!

 

[Pater]

Lecker Lecker Lecker Lecker Lecker Lecker Lecker

 

[peda]

schaut extremst lecker aus......vor allem das börek (liebe ich seit meinem türkei-aufenthalt)!!!! gibz da ein rezept dazu??

 

[LE@SH]

Sabber Sabber absolut geil!!

Vielen Dank für das Rezept vom DIZMAN, schaut super lecker aus, werd ich auf jeden Fall mal nachkochen!!