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Ein Bild wäre hilfreichHey,
ich haben mir gestern in der Metro mal das Kettyle Dry Aged Roastbeef gekauft.
Ich wollte mir ein Stück davon heute Abend mit Sous Vide zubereiten.
Sollte ich da vorher etwas parieren oder sollte ich jegliche Fettauflage oder härtere Stelle dran lassen?
Lg
so würde ich das auch machen.Hi,
ich würde es dranlassen und evtl.später abschneiden.
Lg