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Keule unserer „Bauernpute“ mit Dotsch und Honig-Apfelscheiben

Peter

.
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Servus Zusammen

wir haben ja im Herbst eine kapitale Pute bekommen

Heute haben wir unsere Pute bekommen

von diesem zierlichen Vögelchen gab es eine Keule.

Der Kugelgrill war heute mein bevorzugtes Spielzeug ;)

Hier das Ausgangs-Material

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gewürzt wurde mit unserer selbst kreierten Mischung für Geflügel-Gerichte. Immer wieder sehr lecker

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seit einer gefühlten Ewigkeit wird mal wieder die Kugel befeuert


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eingeregelt wurde der Kugelgrill auf 150/160 Grad. Für zirka 3 Stunden



indoor wurden erst die Dotsch zubereitet

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Gänseschmalz


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der Schlegel kurz vor dem Finale

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nebenbei wurde meine wöchentliche Forellen-Ration geräuchert

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als besonderes Schmankerl wurden Apfelscheiben im Gänseschmalz angeschwitzt...

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und mit Akazien-Honig inklusive der darin eingelegten Nüssen veredelt


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nun darf gegessen werden :messer:

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Anschnitt :sabber:

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:messer:

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der Rauchring ist einfach nur schön

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Yesss :messer:
 

Anhänge

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OP
OP
Peter

Peter

.
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
P.S.

die Sauce wurde aus dem Kochwasser, also Wurschtwasser der letzten Wurschtl-Aktion gezogen. Da wurden einige Gläser Sauce davon eingekocht....
 

Spätzünder

Private BIRD
5+ Jahre im GSV
Was sieht das gut aus :sabber: richtig klasse!!!
Peter... Du hast’s halt einfach drauf :thumb2:

Glück Auf
 

carmai24

AC/DC-Alt-Luftbesenrocker
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Geile Nummer:thumb2: ähm ich meine Keule:D.
 

Utti

Der durstige Wurst-Sommer-Santa
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Yes! Würde ich auch so nehmen! Ich glaube im Mai hole ich mir auch mal wieder drei Jungputen :messer:
 

Hualan

Mr. Caveman & Eure Majestät
5+ Jahre im GSV
Hallo Peter,
Deine Haxe hat einen tollen Rauchring. Womit hast Du denn geräuchert? Auch die Goldfische sehen zum Anbeißen aus. Wieder mal ein toller Thread :thumb2:
Gruß, Norbert :prost:
 

Plumber

Alteisen-Spediteur & best Buddy
5+ Jahre im GSV
Moin ihr beiden ,
Das ist echt großes Kino was ihr da gemacht habt :thumb1: :messer:
 
OP
OP
Peter

Peter

.
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Hallo Peter,
Deine Haxe hat einen tollen Rauchring. Womit hast Du denn geräuchert? Auch die Goldfische sehen zum Anbeißen aus. Wieder mal ein toller Thread :thumb2:
Gruß, Norbert :prost:
Servus Norbert

ich muss gestehen, dass ich überhaupt nicht geräuchert habe! Ist ein schöner Beweis dafür, dass der Rauchring gar nicht vom Rauch bzw. Räuchern kommt. Dies ist ja im Forum schon oft diskutiert worden...

Aber optisch ist so ein roter Rand schon eine tolle Sache ... :sun:
 
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