Kindergeburtstag

[Luxorat]

Töchterchen hatte Geburtstag und es hat sich eingebürgert, daß die Eltern der eingeladenen Kiddis auf ein Bierchen und nen kleinen Snack vorbeischauen...

Irgendwie werden das jedes Jahr mehr...?


Bilder sind noch aus dem September, daher noch die grüne Wiese.


Diverse Salate, Ribs, Cowboy Beans, Salzbraten, Schweinelachs.

 

[bullrich]

cool !

und wann kommt das BGE Mini :tätschel:

 

[Gast-sNWpKe]

Du hast die Simpsons Kugel benutzt, Frevel



Schöne Geburtstags vergrillung, warum werden das nur jedes Jahr mehr Leute zu verköstigen, kann mir gar keinen Grund vorstellen





Soweit ich weiss steht ja was kleines grünes ins Haus.

 

[Luxorat]

cool !

und wann kommt das BGE Mini :tätschel:

Mittwoch mein Lieber...

Ich verlasse mein geliebtes Hessen und kehre zurück mit einem gut eingebrannten Ei und ein paar Fränkische zum starten.

Das letzte mal hab ich mich so gefreut, als ich meinen WSM bekommen habe.

 

[bullrich]

Mittwoch mein Lieber...

Ich verlasse mein geliebtes Hessen und kehre zurück mit einem gut eingebrannten Ei und ein paar Fränkische zum starten.

Das letzte mal hab ich mich so gefreut, als ich meinen WSM bekommen habe.

ich freu mich für Dich/Euch !

hau rein !

 

[Mrhog]

Schöne Vergrillung!

 

[Vertical Limit]

echt toll da würde ich auch jedes Jahr kommen

lg Christian

 

[Pater]

Kein Wunder, dass das jedes Jahr mehr werden!

 

[LE@SH]

Alarm die Waldfee bei diesem wunderts mich echt net, dass es jedes Jahr mehr werden, da musst de ja scho fast aufpass dass net irgendwann die versammelte Nachbarschaft vor der Tür steht!! Schaut aber echt alles auch suuuper lecker aus und dein Buffet sieht ja fast nach nem Catering Service aus.... R.E.S.P.E.C.T !

 

[Crash0r]

...auf ein Bierchen und nen kleinen Snack vorbeischauen...

das nenn ich mal einen kleinen snack

schaut alles sehr, sehr lecker aus

 

[gategirl]

Mich wundert das auch nicht, dass da immer mehr Leute vorbeischauen. Mich wundert eher, dass Euch die nicht noch gleich ne Herde Adoptivkinder mitbringen, die ja dann auch irgendwann Geburtstag feiern müssen

Viele Grüße
Moni

 

[bandittreiber]

Ich denke mal deine Tochter kennt einfach von Jahr zu Jahr mehr, daher wohl auch die immer mehr werdenen Leute. Am angebotenen Essen kann's ja nicht liegen

Wenn so viele Leute da sind, fällt es nächstes Jahr vielleicht garnicht auf wenn ein kinderloser aus Bad Vilbel sich unter die Gesellschaft mogelt


tolle Vergrillung


Frank

 

[Mille]

Ganz großes Kino! Toll!

Sag mal, meine Kleine ist auch 8 Jahre jung, darf ich die im nächsten Jahr zu Eurer Party bringen....und dann von den leckeren "Snacks" kosten?

Glückauf!

Frank

 

[Gast-a8b3lM]

geiles buffet!

 

[Wittigriller]

Schönes Buffet! Ich habe auch in drei Wochen wieder eine Meute zu versorgen, der Bub wird sieben.

Deshalb zwei, drei Fragen:

- was hast Du noch alles auf dem Salzbraten drauf?
- wie hast Du den Schweinelachs gemacht?
- wurde der Lachs am Spieß gegart, auf manchen Bildern sehe ich Einstichlöcher?

 

[Luxorat]

Also, das Fleisch wird ordentlich gesalzen und gepfeffert, das verträgt nämlich einiges.

Dann noch frischen Knoblauch und Kräuter kleinhacken und auf dem Nacken verteilen.

Am besten übernacht oder länger einziehen lassen.

So wie er ist kommt er dann auf ein Salzbett und auf den Grill.
Ein AZK Briketts links und rechts und bis zu einer Kerntemperatur von 76-78° smoken.

Fertig.



Den Schweinelachs mach ich normal nicht auf dem Gasgrill, aber die anderen waren leider alle belegt...

Hatte glaube ich so 120° C GT, weniger geht leider nicht auf dem Gasi.


Gewürzt habe ich ihn mit Buttrub und ab und zu mit Apfelsaft oder Cidre eingesprüht.

Gegen Ende trage ich noch eine eingekochte Marinade aus Thai Sweet Chili Sauce und einem Bourbon Whiskey auf.


Wenn man mit der Temperatur nicht so hoch geht, am besten 100°-110°C bleibt der auch saftig und wird alles andere als trocken.

Hat kein Fett und die Damen lieben ihn.

Bei einer KT von 64° ist er genau richtig. (Daher auch das Loch, ist vom Termometer)


Beide Sachen machen eigentlich keine Arbeit und man kann sich gepflegt mit den Gästen unterhalten...:anstoßen::trinkbrüder:

 

[Doc_Cleaner]

Sagenhaft die kleinen Snacks.