Kiwis für die Grillparty?

[porgy]

Ich benutze die Kiwis auch und seidem sind meine Dick und Victorinox in der Schublade bis auf das Patessiermesser von Victorinox mit dem Palisandergriff.
Ich ziehe die Dinger immer Klinge an Klinge ab und damit würde ich keinen Fingerschneidetest machen.,weil nach Test kommt ab.

 

[waltherman]

Habe heute mal den Cleaver über den 800er und 2000er Naniwa Chosera (heißen jetzt glaube ich professionell) abgezogen.

Es geht sehr schnell...

 

[waltherman]

Der Cleaver geht gut für grobe Zwiebel

Danach noch etwas Einsatz am Schmorfleisch

 

[waltherman]

Der Cleaver ist für die DO Grillerei ein ziemliches Allround Messer...

 

[waltherman]

Hier mal das Set mit Bauwoll Tasche... Und grob/fein DMT Platte

Das ist nutzbar und preiswert...

 

[Grillen mit stil]

Also mein Messersett das ich immer mitnehme Egal ob auf Grillertreffen oder wenn ich Wo Mit grille Hatt einen wert von etwa 1100€ und Hatte Noch nie probleme Das mir eines abhanden kam beim einrÄumen der Messerrolle sieht man eh ob was Fehlt. würde da schon die Messer nützen die du zuhause auch nützt das ist mal meine Meinung. oder gehts dir auch um den aufwand extra die Messer zusammenzu packen um sie mitzunehmen LG

 

[waltherman]

was ich nicht mag, wenn
meine Messer ohne mein Wissen in einer fremden Geschirrspülmaschine landen
ich die drei Tage nicht finden kann (weil wer die eingepackt hat)
Griffe angeschmolzen werden
Messer auf den Steinboden fallen
der Grillrost damit ausgehebelt wird....

Bei einem 6-8-12€ Messer ist mir das (wenn es nicht zu verhindern ist) egal

 

[waltherman]

Das 173p ist für Gemüse eine feine Sache.

Das Spalten des Selleriekopfes ist problemlos möglich...
Ist ein echter Allrounder für die DO Küche...
Wenn keine Knochen durchtrennt werden müssen mein Favorit aus der Kiwi Reihe.

 

[waltherman]

Die Info dass die Messer nach 1kg Gemüse stumpf sind kann ich nicht bestätigen...

 

[waltherman]

Es kommt wie es kommen muss. Göga hat das Messer in die Spülmaschine gemacht.

Das hat bei mir jetzt wenig Emotionen ausgelöst. Bei einem Masamoto KS hätte ich jetzt Hitzewallungen.

 

[waltherman]

Gemüse ist ein Selbstläufer. Aber auch zum entfernen der Faszie an Kalbsbäckchen super einsetzbar...

3min Chosera 800

 

[waltherman]

Heute stelle ich fest

Da hat wer das Messer abstürzen lassen. Die Spitze ist verbogen.

 

[Broilermanny]

Mann, Du hast es echt schwer.
Und es ist natürlich niemand gewesen....

 

[waltherman]

Mann, Du hast es echt schwer.
Und es ist natürlich niemand gewesen....

Genau so ist es... Das Metall sei schließlich recht weich. Wahrscheinlich ist es in der Geschirrspülmaschine durch das Wasser gegen einen Topf geschleudert worden.

 

[waltherman]

Das war zu erledigen... Abgeschnitten vom Rumpsteak (nicht angefroren)

Ging wunderbar.

 

[waltherman]

Hier mal Fotos der Klinge bei 2x11° (Modell 173p)
Primärfase 0,8-0,9mm
800

2000 er Grat wirkt ruhiger

über Leder gezogen hat es dann Rasierschärfe...