Moin,
wir wollten mal ein paar Ideen ausprobieren: ( getreu dem Motto: alles schmeckt besser mit Bacon... )
- Fisch im Baconmantel
- Leber im Baconmantel
- Bistecca alla fiorentina
Keinen großen SchnickSchnack, erstmal sehen ob das was werden könnte.
Nach einem Metro Großeinkauf war das Ausgangsmaterial zusammen, Kabeljau, Kalbsleber, irisches Dry Aged Roastbeef. Los gehts:
Vorspeise1:
zweite Vorspeise:
Die Leber war etwas zu lange drauf, beim nächstem Mal kürzer anbraten
Kleiner Zwischengang:
Hauptspeise: das DryAged Roastbeef kurz scharf anbraten
Und im knapp 100°C warmen Olivenöl auf Temperatur ziehen
Zum Nachtisch haben wir noch ein paar Abschnitte vom Roastbeef kurz angegrillt und mit Bacon-Streuseln bestreut
Ein leichtes Völlegefühl stellte sich ein, jetzt war nur noch Platz für Flüssiges
Eine ordentliche Portion für meinen Kumpel und mich
Es war alles sehr lecker, ist ausbaufähig und wird auf jeden Fall wieder gemacht !!
Keine Ahnung warum diese Bilder hier noch auftauchen aber das ist mir schon öfter passiert das gelöschte Bilder aus einem Beitrag am Ende trotzdem wieder auftauchen und sich nicht mehr löschen lassen ...
Anhang anzeigen 1553171
Anhang anzeigen 1553174
Anhang anzeigen 1553228
Anhang anzeigen 1553257
wir wollten mal ein paar Ideen ausprobieren: ( getreu dem Motto: alles schmeckt besser mit Bacon... )
- Fisch im Baconmantel
- Leber im Baconmantel
- Bistecca alla fiorentina
Keinen großen SchnickSchnack, erstmal sehen ob das was werden könnte.
Nach einem Metro Großeinkauf war das Ausgangsmaterial zusammen, Kabeljau, Kalbsleber, irisches Dry Aged Roastbeef. Los gehts:
Vorspeise1:
zweite Vorspeise:
Die Leber war etwas zu lange drauf, beim nächstem Mal kürzer anbraten
Kleiner Zwischengang:
Hauptspeise: das DryAged Roastbeef kurz scharf anbraten
Und im knapp 100°C warmen Olivenöl auf Temperatur ziehen
Zum Nachtisch haben wir noch ein paar Abschnitte vom Roastbeef kurz angegrillt und mit Bacon-Streuseln bestreut
Ein leichtes Völlegefühl stellte sich ein, jetzt war nur noch Platz für Flüssiges
Eine ordentliche Portion für meinen Kumpel und mich
Es war alles sehr lecker, ist ausbaufähig und wird auf jeden Fall wieder gemacht !!
Keine Ahnung warum diese Bilder hier noch auftauchen aber das ist mir schon öfter passiert das gelöschte Bilder aus einem Beitrag am Ende trotzdem wieder auftauchen und sich nicht mehr löschen lassen ...
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