Klassische Brine für Schweinefleisch....

[Blitz]

Folgendes Rezept habe ich gefunden:

Klassische Brine für Schweinefleisch wie z. B. Haxen.
Dazu brauchen wir:
1 Tasse gehackte rote Zwiebel,
6 gehackte Knoblauchzehen,
1/2 Tasse Salz,
1/2 Tasse braunen Zucker,
1 TL Thymian,
1 TL Rosmarin,
2 TL Pfeffer,
1 TL Paprika,
1 TL Kümmel
4 Lorbeerblätter.

Aber da fehlt irgenwie Flüssiges, wieviel Wasser brauch ich, muss man das aufkochen??? Reicht auch Basic Brine????

Bitte um Hilfe.

 

[Serial Griller]

Hi,

hab ich doch gleich erkannt, meine Brine. Hier im Original-Fred sind auch die Flüssigkeiten mitangegeben:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/serial-grillers-planken-haxe.106837/

Viel Spaß beim Nachkochen.

 

[Blitz]

THX Serial,, Tasse = kleine Tasse oder Morgenbecher???

 

[Serial Griller]

THX Serial,, Tasse = kleine Tasse oder Morgenbecher???

Morgenbecher Also ungefähr 240ml