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Kleine aber feine Betriebsfeier

smoker statt küche

Fleischmogul
10+ Jahre im GSV
Servus Sportsfreunde,
da bei uns in der Firma ein Sommerfest geplant wurde, wurde ich gefragt ob ich mich zum Grillen bereit erklären würden (was für eine Frage):patsch::patsch::patsch:.
Also nach kurzem überlegen hab ich mich, da die rufe der Kollegen nach Ribs immer lauter wurden, dazu entschlossen Ribs und Pulled Pork zu machen. Also ab zum MmV und 35 Ribs und 5 Nacken bestellt . Als Gewürz wurde Butt Glitter Rub verwendet. Und als BBQ Saucen hab ich mich für die Franklins und für ne einfache Glace entschieden. So und nun lass ich Mal die Bilder sprechen.

Vorbereitung
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Kühlschrank so wie er sein muss

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alles am start
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PP ab in den UDS. Wurde auf zwei Etagen verteilt. begin 6.00 Uhr
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Smoker ordentlich mit den Ribs gefüllt. Beginn 11.45Uhr
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10er und 12er DO mit Cinnamonrolls als kleiner Snack zwischendurch

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PP bei 70 °C verpackt
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3 2 1 Ribs nach dem Bad in Bier und A-Saft
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noch schnell ein Zwiebelbrot gezaubert.

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Fertig pünktlich um18.00Uhr

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War super lecker und die Kollegen und deren Familien wahren begeistert.
Schreit nach einer wiederholung.

Danke nochmal an Baefi fürs Smoker ausleihen.
 

Anhänge

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Top, sieht alles sehr lecker aus.

Ich hoffe dein Chef weiß das auch zu würdigen. Nutz die Gunst der Stunde und frag nach einer Gehaltserhöhung :D
 
Einsame Spitze!
(Wenn er Dir die Gehaltserhöhung nicht gibt, dann weigere Dich einfach, das zu wiederholen -
Oder bist Du gar selbst der Cheffe???) :D
 
Jupp sehr gut!!
 
Glückwunsch! Der Snack scheint ja richtig gut geworden zu sein; toll!!!
 
Lecker. Aber vonwegen kleine Betriebsfeier? Wieviele Personen waren das? 70?

Grüße Michael
 
Ja war wirklich lecker und muss wiederholt werden.

70 Personen waren es nicht sind ein eher kleiner Betrieb aber so 25 waren es schon.
Sind auch alle gut satt geworden.:essen:
 
Respekt, das waren aber gute Esser. Aber man kann ja immer noch einfrieren was übrigbleibt. Fertiges PP und Spareribs aus dem Gefrierschrank kann man nicht genug haben. Ich mache mittlerweile immer ein PP für mich mit, welches ich dann einfriere.
 
Hat jeder noch was mit nach Hause bekommen. Und wie du schon sagtest ein fertiges PP ist immer gut Zuhause zu haben. Dann war der Besuch am Sonntag auch schon versorgt
 
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