Kleine Bildergeschichte für so'n Sauwetter wie heute

[popmaluch]

Heute hab ich mal wieder etwas Zeit, einige Leckereien hier einzustellen.

…für den Fall, dass man wegen Regen Langeweile hat, könnte man ja mal dieses basteln:

CANNELONI alla Casa

Zubereitungszeit: 3-4 Stunden
Schwierigkeitsgrad: nich sooooo einfach
Zubereitungsart: von allem ein bißchen

Man nehme für die Soße:
Ein Messer und ein Brett

einen Kochtopf

Olivenöl, Salz, Pfeffer

Zucker

Tomatenmark, 140 Gramm

Wasser 600-700 ml

Thymian, Rosmarin (kann man) und Küchenzwirn

Petersilie (sollte man) und Basilikum (muss man!)

Oregano (muss man!)

Zwiebel und Knopi

Das war's, los geht's...


Zwiebel und Knopi schälen

und fein, mittelfein schneiden

Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, nur glasig, ohne Farbe zu nehmen!

Tomatenmark mit anschwitzen, bis es am Topfboden haften bleibt

Mit etwas Wasser ablöschen, rühren, aufkochen und weiter ablöschen bis die Sache dünn wird
Petersilie hacken, Thymian und Rosmarin zusammen binden und mit Oregano und Knopi dazu geben

Mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig würzen, das ganze dann auf ganz kleiner Flamme unter stetigem Umrühren 3-4 Stunden köcheln lassen, kurz vor Ende der Garzeit den frisch!!! gezupften Basilikum dazu geben.

Also weiter zur Füllung…
Man nehme:
250 g Canneloni, no name ist gut

Auf KEINEN Fall!!! Diese (zu teuer und no Qualität)

Weiter brauchen wir

2 hartgekochte Eier

Uuuuuuuups,
Eier natürlich

Eine Scheibe Kochschinken, 0,5 cm dick

Käse am Stück, Butter, Dosenerbsen,

Einen Gefrierbeutel (3 Liter reicht) und die untere Verschraubung eines Spritzbeutels

Einen Schneebesen

Mehl und Milch

Und einen Bräter / feuerfeste Auflaufform


Den Kochschinken fein würfeln

Die Eier auch – hiermit oder damit

Alles in eine Schüssel geben, Erbsen und etwas fein gehackten Knopi und Petersilie dazu, anschließend den Käse reiben

Einen Esslöffel Butter im Topf schmelzen, 4 Esslöffel Mehl mit dem Schneebesen einrühren und mit Milch ablöschen (Mehlschwitze)
Den geriebenen Käse dazu geben und schmelzen, die Masse soll homogen, nicht dünn!! sein. Die Käsecreme nun mit in die Schüssel zu dem Schinken, Erbsen, Eiern etc. geben, mit Salz und Pfeffer würzen und verrühren.
Leicht abkühlen lassen
Währenddessen aus dem Gefrierbeutel und der Verschraubung einen Spritzbeutel basteln

So, jetzt heiz mal deinen Backofen auf 180 Grad (Umluft) vor.

Die Füllung mit einem Löffel in den selbst gebastelten Spritzbeutel füllen

Und die Canneloni damit füllen

Einen Bräter mit Olivenöl ausstreichen und die gefüllten Canneloni hübsch darin drapieren (einfach reinlegen reicht auch)

Zuletzt mit der Soße begießen (Basilikum nicht vergessen?)

Und bei 180 Grad ca. 25 – 30 min garen
Man kann das dann mit Käse überbacken, muss (sollte) man aber nicht!!!

Zu guter Letzt:
Warum nicht gleich ein fertiger, richtiger, gekaufter Spritzbeutel?
Na weil meine Olle meinen Spritzbeutel kaputt gespült hat, nur die Verschraubung und die Tüllen (die wir hierfür nicht brauchen) blieben übrig. Und weil …Geiz ist geil… nehme ich halt einen Gefrierbeutel anstatt einen neuen Spritzbeutel zu kaufen – für das Geld bekomm ich ja schon wieder einige Schnitzel

GUTEN APPETIT!!!

 

[buersty]

von mir:

fünf dicke Daumen

für:

- Idee
- Ausführung
- Einstellen
- Text
- & lecker Fotos


Gruß von
buersty
... der leider viel zu selten in "unbeantworteten Themen" sucht

 

[sbrunke]

Zu guter Letzt:
Warum nicht gleich ein fertiger, richtiger, gekaufter Spritzbeutel?
Na weil meine Olle meinen Spritzbeutel kaputt gespült hat, nur die Verschraubung und die Tüllen (die wir hierfür nicht brauchen) blieben übrig. Und weil …Geiz ist geil… nehme ich halt einen Gefrierbeutel anstatt einen neuen Spritzbeutel zu kaufen – für das Geld bekomm ich ja schon wieder einige Schnitzel

GUTEN APPETIT!!![/QUOTE]
- Zu geil. Ich piss mich fast ein hier!!!



Ach ja - Rezept sieht auch gut aus!

 

[Farmer3s]

Klasse Anleitung, super gemacht! :top: Das kann nur gut schmecken!

Viele Grüße
Jörn

 

[weizenritter]

Spritzbeutel 7 Euro beim großen Fluss. Ok, dafür bekommst du einige Gefrierbeutel, aber der Aufwand mit der Bastelei wäre es mir nicht wert...
Oder spült deine Göga die Gefrierbeutel?

Ansonsten nettes Rezept.