Kleine Fischplatte von der Zedernplanke

[Serial Griller]

Hallo liebe Grillfreunde

Gestern soviel Fleisch gegessen, da muß heute mal was Fischiges her. Eine angekokelte Zedernplanke hab ich ja auch noch vom letzten Themen-Sonntag.

Hier meine zwei Lachsfilets und ein Doradenfilet.

Die Fischfilets leg ich ein paar Stunden in Marinade aus kleingehackten getrockneten Tomaten, getrockneter Petersilie und Olivenöl ein.

Später röste ich ein paar Knoblauchzehen ..

.. tue etwas Meersalz dazu ..

.. und mache eine schöne Paste daraus.

Vorm Grillen verteile ich die Knoblauchpaste auf dem Fisch ..

.. und tue nochmal etwas Marinade darübergießen.

Und ab auf die vorgeheizte Zedernplanke.

Zwischenstand nach 7 Minuten. Die Planke glimmt schön gleichmäßig an der Unterseite.

Hab dann gleich noch ein paar Garnelen draufgeworfen und nach insgesamt 15 Minuten ist der Fisch fertig.

Und hier das Tellerbild, ähh, Plankenbild.

Der Fisch schmeckt einfach super mit dem gerösteten Knoblauch und den Tomatenstücken. Paßt ideal zu dem Zedern-Aroma. Das könnte meine Lieblingsmarinade für Fisch werden!

Ach ja, hier noch der virtuelle Happen für Euch. :happa:

Sehr sehr lecker hats geschmeckt.

Euer Serial Griller

 

[Kölner-City-Griller]

WOW - sieht super lecker aus.
Für mich bitte 2 Portionen!

 

[bbq4you]

Das kann man kaum besser machen. Vielleicht mit etwas Zitrone und Rosmarin.


bbq4you

 

[Friedi]

Sehr schön geplanked!

 

[spussel]

Ich nehme auch ein Tellerchen.

Bei solchen Gerichten werde ich immer errinnert,
wie wenig Fisch ich eigentlich mache.

Gruß Harry

 

[Markus]

So eine Planke muß unbedingt auch noch her!!

Sieht super aus der Fisch.


Gruss
Markus

 

[King of Grills]

Schmacht, das sieht aber hervorragend aus und macht mir sauber Appetit, vor allen Dingen, weil bei es bei uns heute nix mehr gibt.....

 

[Allgäuer]

Oh ja, sehr fein - da hätt ich jetzt auch Appetit drauf...

 

[wintergriller1508]

Geniale Fischplatte, seh gut gemacht!!!

Gruss Jens.

 

[chili-sten]

Moin Serial Griller,

schöne und appetitliche Fischplanke :happa:

 

[Mrhog]

Sieht super aus!

 

[bierwurst-Franken]

Sauber!

Astrein geplanked!

 

[cyper_griller]

Genial!!

 

[Serial Griller]

Bei solchen Gerichten werde ich immer errinnert,
wie wenig Fisch ich eigentlich mache.

Gruß Harry

Jedes Mal wenn ich Fisch gemacht hab, sag ich mir das auch immer. So ne Planke ist einfach was Tolles, da kann man stressfrei zarte delikate Fischfilets grillen. Sollte man wirklich viel öfters machen.

 

[Axel-S]

...perfekte Fischzubereitung, stellt sich nur noch eine Frage:
"white wine with the fish Mrs. Sophie ????

 

[Stitchilein]

Wow, das sieht aber klasse aus! Supi gemacht Serial griller!
Ich muss das Planken auch endlich mal probieren!

 

[DonGeilo]

goil

 

[taigawutz]

die Marinade muss ich mir merken.

Gut geplankt!!!!

 

[Gast-sNWpKe]

Hier muss ich mich mal grad selbst zitieren:

Ich merk schon das ich viel zu selten

1stens: Fisch grille
2tens: viel zu selten Planke

Sauber, wird wohl irgendwann mal nachgemacht werden müssen

 

[Luxorat]

Klasse!