Kleine Tiroler Schweinerei

[Cladonia]

... heute nur eine Kleinigkeit die aber satt gemacht hat.

Von der Schmalz-Aktion habe ich ein paar Stückl die zu schade waren gerettet, die gab es heute einfach ohne Gewürze - der Geschmack von einem gut gehaltenen Schweindl ist einfach sensationell

Einfach nur schön ...

Ein Test ob das auch 'was wird - bestanden, machen wir ...

Gestern habe ich eine Tomatensoße aus sehr reifen Tomaten, Kräutern, Knoblauch und Zwiebel geköchelt, da habe ich dann heute noch ein Restl Kartoffeln und Nudeln untergemischt und erwärmt ...

Meine Lieblingsschnitzelpfanne von Riess erwärmt und dann die Stückln mit der Seite wo ich ein wenig Fett drangelassen habe hineingelegt und bei niederer Temperatur gebraten ..

... als Fett rausgebraten ist die Temperatur erhöht und wenn die eine Seite Farbe genommen hat einmal gewendet und braten ...

... noch ein bissl ziehen lassen, nicht zu lange damit das Schwein saftig und zart bleibt - anrichten.

Fein war's

Bissl Fish & Frill von @Woidgriller hab ich draufgetan, Gatte hat nicht gewürzt.

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[berndman01]

mei schaug des gschmachig aus Silvia so oanfach wia guat

der Geschmack von einem gut gehaltenen Schweindl ist einfach sensationell

jo, des hun i gestern und heit o wieder gmerkt, daß hold a gscheide Qualtät an Unterschied macht

 

[pefra]

ooohhh ja, des schaut gut aus
muss wohl die Jausenzeit vorverlegen

 

[devito666]

Oh je.... Danke Silvia! Wieder so was Leckeres! Das sieht ja mal klasse aus... und saftig... Das Fleisch ist schön marmoirert! Es reicht förmlich am Bildschirm...

 

[Jomi]

Sieht klasse aus Silvia. Man muss auch mal Schwein haben.

 

[Birndi]

Schaut doch hervorragend aus und hat bestimmt auch so geschmeckt
Solche Sachen mache ich auch gerne

 

[monophil]

Das sieht richtig lecker aus!!

 

[rocinante147]

Was für ein tolles Fleisch, wahnsinn.

 

[lalelu2008]

Das Fleisch sieht mir nach einem Wagyu Schwein aus und wurde perfekt zubereitet.

 

[Lanzarolo]

Butterschwein , geil.
Jetzt noch mit Käse überbacken und ich sterbe ;-.)

 

[TirolGrill]

Da hätte ich nicht nein gesagt
Was gibt es denn heute zum Essen bei dir?
Frage damit ich auch nicht zu spät losfahre

 

[AlexB.]

Des schaugt sich aber sehr lecker an A guads Fleisch braucht ned viel Gewürze 1 A aufgetischt Silvia

 

[Cladonia]

mei schaug des gschmachig aus Silvia so oanfach wia guat


jo, des hun i gestern und heit o wieder gmerkt, daß hold a gscheide Qualtät an Unterschied macht

Es war oafach guad Ich kaufe wenn Schwein dann dort, freuen uns immer drauf

ooohhh ja, des schaut gut aus
muss wohl die Jausenzeit vorverlegen

Gute Idee, hoffe Du hast das gemacht und etwas stibitzt vom Teller

Oh je.... Danke Silvia! Wieder so was Leckeres! Das sieht ja mal klasse aus... und saftig... Das Fleisch ist schön marmoirert! Es reicht förmlich am Bildschirm...

Dankeschön Stefan Das Fleisch war wunderschön und hat so gut geschmeckt.

Sieht klasse aus Silvia. Man muss auch mal Schwein haben.

So ist es und ich hab definitiv Schwein gehabt

Schaut doch hervorragend aus und hat bestimmt auch so geschmeckt
Solche Sachen mache ich auch gerne

Dankeschön Is a geschwinde Gschicht

Das sieht richtig lecker aus!!

Merci

Was für ein tolles Fleisch, wahnsinn.

Das war fast zu schade zum Essen - Wäre aber auch schade gewesen da es traumhaft geschmeckt hat.

Das Fleisch sieht mir nach einem Wagyu Schwein aus und wurde perfekt zubereitet.

Danke Dir Mir kam der ähnliche Gedanke mit dem Wagyu Schwein

Butterschwein , geil.
Jetzt noch mit Käse überbacken und ich sterbe ;-.)

Ja, das war so richtig geil, zwei Portionen habe ich noch davon Gut, daß ich es nicht mit Käse überbacken habe - wäre schade um Dich, würde Deine kulinarischen Beiträge vermissen.

Da hätte ich nicht nein gesagt
Was gibt es denn heute zum Essen bei dir?
Frage damit ich auch nicht zu spät losfahre

Das freut mich Michael Heute würdest nicht so schnell in's Unterland fahren, es gibt wieder eine Phase der leichteren Gerichte, obwohl die auch immer sehr gschmackig sein - https://www.grillsportverein.de/forum/threads/was-gibts-denn-heut-zu-essen.93593/post-5648554

Des schaugt sich aber sehr lecker an A guads Fleisch braucht ned viel Gewürze 1 A aufgetischt Silvia

Merci So ist es Alex - da ist würzen einfach nicht sinnvoll, Gatte würzt praktisch nie nach, er mag auch den Geschmack guter Lebensmittel

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[Reuef]

Ich bin gespannt was dann die grosse Schweinerei dann ist!


Wunderbar!

 

[Grillhacker]

Silvia,....das haste klasse gemacht......

 

[Cladonia]

Ich bin gespannt was dann die grosse Schweinerei dann ist!


Wunderbar!

Merci Peter Zur großen Schweinerei bist dann eingeladen (virtuell halt) .

Silvia,....das haste klasse gemacht......

Dankeschön Wolfgang

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia