Kleine Wursterei vor Jahresende in der neuen Wurstküche

[Lunes]

Klasse,das schaut ja schon mal sehr sehr gut aus.
Bin schon gespannt wenn ihr euch die ersten Tartines macht

 

[mkratingen]

Sehr schön gemacht und total klasse, dass du die Kinder mit einbindest. Danke für den schönen Bericht!

 

[Lopo]

Tolle verwurstung Seb und mit so fleißigen Helferchen ist das ja kein Problem

 

[5E8A5T14N]

Guten Morgen zusammen,

Die gestrige Ausbeute im Glas

Das reicht Mal wieder ne Weile

Und weiter geht es im Text
Bei 85 Grad im Buchenrauch dürfen die Würste nun abhängen bis KT 68 -72 (bin mir noch nicht sicher?)

Provisorisch fixiert

Und ab in den Borniak für Arme Leute

To be continued .....

 

[wursthansel]

Sehr schöne Action mit den Kindern.

 

[Schlumpfrippe]

Sehr schön. Und gib's zu Sebastian, ohne Kids-Unterstützung wärst du noch nicht so weit

 

[Grobi van Hundsteert]

Sehr schön gewurstelt, Seb!
Gefällt mir sehr sehr gut!
Gruss
Sven

 

[Peter]

sehr schöne Verwurstung! Danke fürs Zeigen

 

[5E8A5T14N]

Erstmal Frühstück

 

[Wittigriller]

Das sieht alles sehr lecker aus!

Ist doch immer schön, wenn man sieht und weiß, dass
sich die Arbeit gelohnt hat!

 

[Ursus Maritimus]

Sieht alles sehr gut aus , schöne Familienverwurstung. Tipp topp.

 

[eibauer]

Mit der Hilfe muss es gelingen
Der Nachwuchs wird rangenommen….Spitze

 

[benz]

Sehr geile Aktion Seb, ich finde das sehr cool wenn der Nachwuchs gleich mal mitbekommt wie sowas läuft, damit kann man nicht früh genug anfangen.

Frage / Hinweis: hast du die Mettwurst mit der Gabel in die Gläser gefriemelt?

Das würde ich ja in jedem Fall mit dem Wurstfüller machen. Geht in wenigen Augenblicken und auch ohne Lufteinschlüsse - es sei denn du willst erstens Beschäftigungstherapie für die Meute haben

In diesem Sinne guten Rutsch allerseits und vielleicht bis beim Utti?!?

 

[5E8A5T14N]

Kurzer Zwischenstand
59 KT

 

[5E8A5T14N]

ne ganze Wohnung zur Wurstküche umfunktioniert

Dazu vielleicht noch ein Bild

Rechts mein Schreibtisch fürs Wurstoffice

 

[dehacku]

Lecker! gewurstet und toller Einstieg!

 

[Utti]

!
Toll gemacht und die Kinder auch super eingebunden. So muss das sein

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Ich schwänzel ja schon länger um das Thema Wurst herum

Jetzt weiß ich auch, warum das so lange gedauert hat, der Lütte musste erst groß genug sein, um an die Kurbel zu kommen.
Man wie die Zeit vergeht.

Habe dieses Jahr die Wohnung bei uns im Haus im Souterrain für uns adaptiert mit Büro und Küche.

Echt schön geworden, genau wie die ganzen Wurstsorten, die Krakauer sieht mal richtig klasse aus.
Ein wirklich rundum schöner Familienwurstspaß.


Wünsche dir und deiner Bande einen gesunden Rutsch ins neue Jahr.

 

[sgddd]

Gutes Teamwork bei euch in der Küche,mit den kleinen Mäusen ! Sieht doch alles klasse aus,was du gemacht hast.Däumchen hoch !!!

 

[5E8A5T14N]

So Feierabend für heute

2 Würste die hinten rechts hingen sind etwas dunkel, die sind bestimmt drüber, darunter ist die Heizung (nun kenne ich die Schwachstelle des Ofens)
Es wird wohl auf einen besseren Räucherschrank hinauslaufen.

Alles in allem bin ich zumindest bis zu diesem Zeitpunkt sehr zufrieden mit dem Ergebnis

Überlege ob ich sie nur 24 h hängen lasse oder gleich 3 Tage
Danach ins Vakuum

Temperatur so 19 Grad

Was meint ihr? Nur 24h hängen lassen oder 3 Tage? Wollte sie schon in Anführungszeichen trocken