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kleines Menü mit Pulpo und Flanksteak

Dieses Thema im Forum "User-Pics und Grillevents" wurde erstellt von BeepBeepImAJeep, 2. Februar 2019.

  1. BeepBeepImAJeep

    BeepBeepImAJeep Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Gestern habe ich für Freunde ein kleines Menü gekocht:

    - Pulpo (s-v und dann gegrillt), Chorizo-Paprika-Tomaten Concassée, Petersilie
    - Flanksteak (auch s-v vorgegart, dann gegrillt), Selleriepüree, Jus, Kresseöl
    - flüssiger Schokokuchen, Kokos-Sauerrahmeis

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    Und heute noch das Lieblingsfrühstück unserer Tochter: pochiertes Ei mit Toast (vom Bäcker), Schinken und Kresseöl:

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  2. scalenus

    scalenus Veganer

    @BeepBeepImAJeep Darf ich auch Dein Freund sein?:D:D
    Schaut echt lecker aus!!!! Top!
     
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  3. carmai24

    carmai24 Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Ich nehme dann bitte von allem etwas. sehr schön aufgetischt:gefaelltmir:
     
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  4. Micha65

    Micha65 Schlachthofbesitzer 5+ Jahre im GSV

    Klasse vergrillt. Dann Freunde waren bestimmt mehr als begeistert
     
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  5. dmvm

    dmvm Metzger

    Dem würde ich mich anschließen
     
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  6. Burn_out

    Burn_out Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Da fehlen eindeutig noch 1-2 Teller von jedem für mich. :D

    Sowas von genau meins aber. :thumb2:

    Für die Rezepte bin ich auch offen.

    :prost:
     
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  7. holledauerin

    holledauerin Fernsehköchin 5+ Jahre im GSV

    Das sieht wirklich alles hervorragend aus!
     
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  8. Kimble

    Kimble Mr. Seafood

    Großartig :thumb2:, das Frühstück hätte ich auch gerne genommen
     
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  9. taucheredz

    taucheredz Grillkönig

    Sehr :thumb1: lecker, beides:-)
     
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  10. chili-sten

    chili-sten Grillgott 10+ Jahre im GSV

    Moin Josef,

    das sieht alles toll aus :thumb1:

    :prost:
     
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  11. Z25

    Z25 Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

  12. Schweinegriller

    Schweinegriller Grillkönig 10+ Jahre im GSV

    Ganz toll sieht das aus! Und der Frühstücksteller wäre jetzt genau das richtige...
     
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  13. GrillToy

    GrillToy Militanter Veganer

    Großes Kino! Das sieht wirklich klasse aus.
    Für die Rezepte wäre ich auch zu haben :D
     
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  14. Dodge

    Dodge Pitmaster 10+ Jahre im GSV

    ....das gefällt mir sehr ;)
     
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  15. Delingo

    Delingo Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Klasse Sachen, wie lange und bei welcher Temperatur hast Du den Pulpo sv gemacht? Wie war die Konsistenz?

    Das mit dem Toast und dem pochierten Ei würde meinem Kleinen auch gefallen :-)

    Viele Grüße
    Peter
     
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  16. GrillAir23

    GrillAir23 Grillkönig

    Ganz klasse.
    Jeweils einen Teller auch für mich bitte :-)
     
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  17. OP
    BeepBeepImAJeep

    BeepBeepImAJeep Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Servus, den Pulpo mache ich immer 4h bei 85 Grad. Das ist für mich die perfekte Konsistenz. Weich, aber noch bissfest.

    Was würde euch genau interessieren von den Rezepten her? Hab das wie immer alles frei Schnauze gekocht, aber ich könnte versuchen, die Mengenangaben zu schätzen.
     
  18. Hualan

    Hualan Mr. Caveman

    Klasse vergrillt, Josef :thumb2:
    Die Freunde werden begeistert gewesen sein!
    Gruß, Norbert :prost:
     
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  19. Huschdegutsel

    Huschdegutsel Bundesgrillminister 5+ Jahre im GSV

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