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Kleines Sonntagsmenü mit Ribbsche, Gürddltiereiern und Böhnsche im Speckmantel

Humpadiedel

Prior des heiligen El Porti
5+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Liebe Fuegos,

heute gibt es mal wieder leckere Kleinigkeiten vom El Fuego Portland.

Die bekommen ein Mäntelchen aus Speck:

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Gewaschen und die Enden gekappt, kommen sie in einen Topf:

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Dazu kommen 2-3 Teelöffel Gemüsebrühe und sie werden 15 Minuten leicht geköchelt.

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Die sind gestern eingerubbt worden und werden Fingerfood, Ribbsche:

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Und im Ribhalter positioniert. Unten drunter das Woolworth-Kinderbackblech:

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Die werden zu Spalten:

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Mit speziellem Rub:

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Ganz fein gemörsert:

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Draußen schon mal vorbereitet, die Späne reichen uns:

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Aufbau mit schlechtem Bild (Wasser fehlt noch und ich bräuchte jetzt mein Hitzeschott):

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Dann dürfen die Ribs schon mal warm werden, der Rest kommt später dazu:

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Bis später!

Gruß
Humpadiedel
 

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fleischbräuner

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Gutes Gelingen mit deinen Fingerfood Ribs
 
OP
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Humpadiedel

Humpadiedel

Prior des heiligen El Porti
5+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Schon mal vorbereitet:

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Gruß
Humpadiedel
 

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OP
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Humpadiedel

Humpadiedel

Prior des heiligen El Porti
5+ Jahre im GSV
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Rippchen kommen jetzt in Folie:

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Vorbereitungen gehen weiter, Bohnen umwickelt und mit warmer Butter übergossen:

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Gruß
Humpadiedel
 

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OP
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Humpadiedel

Humpadiedel

Prior des heiligen El Porti
5+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Tja, also wer jetzt ein schönes Finale erwartet hat, den muss ich leider enttäuschen.

Ich kann jedoch sagen: Ja, es war lecker.:-)

Aber ich habe keine Fotos mehr machen können.
Ist so gar nicht meine Art und es tut mir auch leid. :gnade:

Ich habe es einfach nicht mehr geschafft. Gäste wollten unterhalten werden. :anstoޥn:
Dann haben wir uns so verquatscht, dass ich beinahe das Essen vergessen hätte.

Nächstes Mal eben.

Gruß
Humpadiedel
 
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