Kleines Sonntagsmenü mit Ribbsche, Gürddltiereiern und Böhnsche im Speckmantel

[Humpadiedel]

Liebe Fuegos,

heute gibt es mal wieder leckere Kleinigkeiten vom El Fuego Portland.

Die bekommen ein Mäntelchen aus Speck:

Gewaschen und die Enden gekappt, kommen sie in einen Topf:

Dazu kommen 2-3 Teelöffel Gemüsebrühe und sie werden 15 Minuten leicht geköchelt.

Die sind gestern eingerubbt worden und werden Fingerfood, Ribbsche:

Und im Ribhalter positioniert. Unten drunter das Woolworth-Kinderbackblech:

Die werden zu Spalten:

Mit speziellem Rub:

Ganz fein gemörsert:

Draußen schon mal vorbereitet, die Späne reichen uns:

Aufbau mit schlechtem Bild (Wasser fehlt noch und ich bräuchte jetzt mein Hitzeschott):

Dann dürfen die Ribs schon mal warm werden, der Rest kommt später dazu:

Bis später!

Gruß
Humpadiedel

 

[fleischbräuner]

Gutes Gelingen mit deinen Fingerfood Ribs

 

[Humpadiedel]

Schon mal vorbereitet:

Gruß
Humpadiedel

 

[Humpadiedel]

Rippchen kommen jetzt in Folie:

Vorbereitungen gehen weiter, Bohnen umwickelt und mit warmer Butter übergossen:

Gruß
Humpadiedel

 

[Humpadiedel]

Tja, also wer jetzt ein schönes Finale erwartet hat, den muss ich leider enttäuschen.

Ich kann jedoch sagen: Ja, es war lecker.

Aber ich habe keine Fotos mehr machen können.
Ist so gar nicht meine Art und es tut mir auch leid.

Ich habe es einfach nicht mehr geschafft. Gäste wollten unterhalten werden.
Dann haben wir uns so verquatscht, dass ich beinahe das Essen vergessen hätte.

Nächstes Mal eben.

Gruß
Humpadiedel