Das MC-Rezept für Knoblauch-Konfit ist so einfach und das Ergebnis doch so genial, das muss ich euch unbedingt zeigen:
Das Ergebnis:
die passende Beilage wurde auch schnell gefunden:
der konfierte Knoblauch lässt sich wie Butter streichen
An einem kalten Wintertag sollte man ein Brot kurz anrösten, dann mit KnoblauchKonfit bestreichen und leicht salzen.
- Knoblauch schälen
- zusammen mit einem Thymian- und Rosmarin-Zweig in ein Einmachglas kippen
- mit Gänseschmalz auffüllen bis alles bedeckt ist
- ein Gitter in den Druckkochtopf legen, etwas Wasser rein (Wasserpegel unterhalb des Gitters)
- das Einmachglas nicht ganz dicht schließen und auf das Gitter stellen
- 1,5h Stunden bei 1 bar kochen
Das Ergebnis:
die passende Beilage wurde auch schnell gefunden:
der konfierte Knoblauch lässt sich wie Butter streichen
An einem kalten Wintertag sollte man ein Brot kurz anrösten, dann mit KnoblauchKonfit bestreichen und leicht salzen.
