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[Knödel WE ] Bärlauchknödel mit Champignonsauce

schweinemami

Wichtelbeauftragte & Zaunkönigin
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Weil der frische Bärlauch schon wächst, hab ich mir gedacht - dann mach ma einfach Bärlauchknödel.

Erstmal ordentlich Feuer

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bissi Schweineschmalz in die Pfanne und Zwiebeln bruzzeln


Knödelmasse - Knödelbrot in Milch eingeweicht, Salz, Pfeffer, Eier, Bärlauch und Zwiebeln vermischen

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Zwiebeln und Champis anbraten

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mit Gemüsebrühe aufgiessen und ein bißl köcheln lassen. Dann Bärlauch dazu und nochmals köcheln

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Knödel im Salzwasser kochen

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Derweil für die Champisauce Mehl mit Sauerrahm vermischen und zu den Champs giessen. Aufkochen lassen und fertig

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Tellerbildchen
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Hat uns richtig gut geschmeckt!!
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Das stell ich mir extrem lecker vor :woot:
Wäre genau mein Ding :messer:
Klasse Uschi !
 

Quälgeist

keep it simple
so ein gericht gehört für mich zu den dingen, in denen ich mich wälzen könnte.
Uschi, das war S P I T Z E !!!!!
 

fjm

Oldschool Grillrost Griller
10+ Jahre im GSV
Supporter
Sehr schön! Das könnte mir auch schmecken ... :-)
 

Ho Shi

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Sieht sehr lecker aus - da wäre ich gern als Mitesser dabei gewesen :sun:
 
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