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[Knödel-Wochenende] Lammschäuferle und Rinderbäckchen aus Ur-Omas Topf mit Knödel und Soß

Peter

.
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Servus Zusammen

zu meiner Schande muss ich gestehen, dass ich das Knödel-Wochenende fast verpennt habe. Ging wohl irgendwie an mir vorbei. Aber am Sonntag Abend gibt’s sehr oft Knödel bei uns, und deshalb hab ich grad nochmal die Kurve bekommen ;)

die Vorbereitung des Schmorbratens

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aufgegossen wird mit einer gehalt- und geschmackvollen Fleischbrühe


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hier die Lamm-Schultern


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und hier die Rinder-Backen

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dazu noch gute italienische Tomaten

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bei 160 Grad wurde dann 2,5 Stunden geschmort


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zwischenzeitlich durften sich die Hunde austoben



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und nun ist dieser Topf bereit zum Servieren



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Tellerbild mit Lamm-Schäuferle :messer:

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Tellerbild mit Rinderbäckchen :messer:


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das war schon super... :sabber: und morgen gibt’s die Reste :messer:
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Ein Traum ... :woot: :thumb1:
 

fjm

Oldschool Grillrost Griller
10+ Jahre im GSV
Supporter
Sehr schönes Essen! Sieht bestimmt nicht nur gut aus... :thumb2:

dass ich das Knödel-Wochenende fast verpennt habe
Hmmm ... sowas passiert ... bei mir z.B. beim letzten Themen-We ... ich habs aber erst eine Woche später gemerkt - und dann noch nachgeliefert ...
 

Waldrandl

Knödel-Queen
5+ Jahre im GSV
...das Fleisch zerfiel von alleine, sowas von zart 🥰
 

TirolGrill

Haxn-Rotateur und Krustinchen
5+ Jahre im GSV
O' lala :woot:

Also ich sitze mich jetzt ins Auto und fahr gegen Norden und wenn Fritzi schläft pflader (des heißt stehlen Marion, ich bin nicht so gemein wie du und lass dich im Regen stehen:lach:)
ich die ganzen Reste:P

Das schaut wieder einmal zu anbeißen aus ihr zwei:respekt:
..das Fleisch zerfiel von alleine, sowas von zart 🥰
Die Seidenknödel aber auch:thumb2:
Liebe Grüße Michael
 

Cladonia

Fata della Pasta & Foto-Gräfin
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Lamm-Schäuferla, hab ich noch nirgends gesehen 😋 - dazu Knödel und ordentlich Soße - herrlich!
 
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