Servus Sportis,
gerade eben gab's leckeren Schweinebraten mit Fächerkartoffeln aus dem Spirit. Die 1,2 Kg Schweinebauch hab ich gestern abends bereits kräftig mit S+P, Paprika, Kümmel und Selleriesalz gewürzt, sowie die Schwarte eingeschnitten und kräftig eingesalzen. Dann heute morgen den Bauch mit etwas Wurzelgemüse und Brühe als Saucenansatz für ca. 1,5 Std. bei 160° in den Gasi geschoben. Nach einer Std. kamen auch noch die Fächerkartoffel dazu. Nach insgesamt 2 Std. hab ich dann bei Vollgas die Schwarte ordentlich aufgepoppt und den Käse auf die Kartoffeln gegeben. Währenddessen hat Göga noch Semmelknödel gemacht und ich schnell die Sauce ......... dann konnte gefuttert werden....... Bilder:
Tellerbilder:
Legger war's!
gerade eben gab's leckeren Schweinebraten mit Fächerkartoffeln aus dem Spirit. Die 1,2 Kg Schweinebauch hab ich gestern abends bereits kräftig mit S+P, Paprika, Kümmel und Selleriesalz gewürzt, sowie die Schwarte eingeschnitten und kräftig eingesalzen. Dann heute morgen den Bauch mit etwas Wurzelgemüse und Brühe als Saucenansatz für ca. 1,5 Std. bei 160° in den Gasi geschoben. Nach einer Std. kamen auch noch die Fächerkartoffel dazu. Nach insgesamt 2 Std. hab ich dann bei Vollgas die Schwarte ordentlich aufgepoppt und den Käse auf die Kartoffeln gegeben. Währenddessen hat Göga noch Semmelknödel gemacht und ich schnell die Sauce ......... dann konnte gefuttert werden....... Bilder:
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