Kochen, grillen, dopfen ... Fisch, Fleisch, Geflügel ... dieses Wochenende war alles dabei

[Spätzünder]

Hallo Sportis,

was für ein herrliches Wochenende ... Sonne pur, warm ... und das mitten im Februar! Echt der Wahnsinn
Ich habe viel Zeit draußen verbracht, mit der Familie, mit den Nachbarn, mit unserem Hund.

Es wurde aber auch gut gegessen, hier ein paar Impressionen ...


Am Freitag waren meine Eltern zu Besuch. Als ich nach Hause kam, haben sie schon auf mich gewartet ... da war schnelle und unkomplizierte Küche gefragt.

Also :itasta mit Fisch... mit schwarzem Heilbutt um genau zu sein.
Fotografiert habe ich nur das Ergebnis, den Weg dahin habe ich hier schon häufiger gezeigt.

Die beiden waren begeistert ... war aber auch gut


Am Samstag haben wir mit den umliegenden Nachbarn zusammen gegrillt ... nichts besonderes, es gab im Wesentlichen Würstchen... Der Abend ging bis 1 Uhr Nachts, und so lange haben wir um meine Feuerschale herum gesessen ... Mitte Februar!!! Einfach krass ...

Ein Highlight gab es aber, ich habe einen Schweinebauch gemacht ... sv gegart und im Gasi gefinisht.

Die Gussplatte bringt die notwendige Oberhitze.

Richtig geil!!! Meine Nachbarn waren begeistert, sowas haben sie bisher noch nicht gegessen


Heute kam dann der DO zum Einsatz, ich hatte noch ein paar Geflügelbrüste mit Knochen.

So mag ich das, farbenprächtig



Windig ...?

Naaaa-ja :uw:

Die Haut hatte ich den Brüsten vorher abgezogen ...

Knapp über eine Stunde später ...

Sehr lecker und echt saftig!


Ein schönes Wochenende war das!!! Liebe Grüße aus dem Pott und ...

Glück Auf

 

[Peter]

ja Sebastian, ein tolles Wochenende :daumenzwinker:

und die Bilder Deines kulinarischen Wochenendes sind so richtig schön :daumenzwinker:

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Tolles Wochenendessen.
Besonders der Schweinebauch ist ja der Hammer. Fingerfood und danach den Saft mit Weißbrot auftunken.

Wie hast Du ihn gewürzt?

 

[Dodge]

...klasse, da wäre ich gerne dabei gewesen

 

[Spätzünder]

Wie hast Du ihn gewürzt?

Nur mit dem gezeigten... das Fleisch dünn mit Flachgriller gepudert und dann mit den beiden Soßen im Beutel für 24h @ 62°C. Anschließend mit der Flüssigkeit in der Schale gefinisht.

Glück Auf

 

[Barbie-Q]

klasse Sebastian wie gerne wäre Dein Nachbar
v.G. Tom

 

[Hellboy76]

Sieht mir nach einem traumhaften Wochenende aus.

Hast du super gemacht, einfach Klasse!

Gruß,

Hellboy76

 

[Diddi Backmeister]

Hi Sebastian,

das war ja ein tolles Genießerwochenende
Gruß Diddi

 

[Lanzarolo]

Moin Sebastian,
da habt ihr aber ein echtes Schlemmerwochenende veranstaltet.
Der Bauch ist der Hammer.


Tom

 

[carmai24]

Sebastian so läßt es sich leben.

 

[Utti]

Hallöchen Sebastian,
Da hast du es dir aber auch richtig gut gehen lassen! Ja so einen Februar habe ich auch noch nicht erlebt. Bei uns ziehen ohne Ende Kraniche - aber wir bekommen bestimmt nochmal Frost und etwas Schnee.
Naja, aber das gezeigte von dir hätte ich gerne gegessen!
Ach ja, meine Nachbarn waren von einem ordinären schichtfleisch total hin und weg

 

[Bruco]

Was für ein geniales WE
Der Bauch gefällt mir richtig gut ... echt klasse !!

 

[essengehen]

Sebastian, das sieht alles wieder richtig klasse aus. Daumen hoch!

 

[Torsten61]

Echt starke Bandbreite - lecker

 

[Hualan]

Was für ein Wochenende! Ganz stark gemacht

 

[Woidgriller]

Wow!
Tolles WE .
Wettertechnisch wie kulinarisch .
Lecker Pasta, toller Schweinebauch, und ein prächtiger Dopf. Herrlich .

Bei uns is eher noch (auch herrliches Wetter )Wintergrillen angesagt .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Bär]

Ergebnis

Und das kann sich wahrhaftig sehen lassen!
Da wundert einen auch die Begeisterung der Eltern nicht.

Meine Nachbarn waren begeistert, sowas haben sie bisher noch nicht gegessen

Ich bin ja erklätermaßen keinübermäßig großer Freund von Schweinebauch, aber ob der Fotos hätte es nicht einmal ich geschafft, die Finger davon zu lassen, das muss ich ehrlich zugeben.

So mag ich das, farbenprächtig

Ganz genau, ein Fest für das Auge, was gleichermaßen auf das Ergebnis zutrifft.

Ein Wochenend-Rundumschlag, toll!

Viele Grüße
Gerhard

 

[HansAmGrill]

das Wochenende gut rum bekommen..
sieht alles gut aus..

 

[Plumber]

Da hast du aber eine tolle Auswahl Zubereitet ..... lecker lecker Sebastian

 

[Metallschwein]

Der SCHWEINEBAUCH
Also kulinarisch war das ja wie das Wetter, einfach perfekt.