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Gast-bwrStw
Guest
moin,
am Samstag hatten sich liebe Freunde angesagt,
mit denen kochen und Bier vekosten besonders viel Spass macht.
Im Froster lag noch eine Wildschweinkeule mit gut 3kg, genug für uns, so war mein Plan...
Da Bens, @Der Grüne Troll , Freundin aber auf Fleisch bei der Ernährung verzichtet,
gabs vorweg noch ne schnelle Gemüselasagne.
Johh, es sind ein paar Bilder mehr geworden...
Ganz unten kamen die Zucchinischeiben, und gedünstetes Gemüse mit etwas Bechamelsauce.
Dann Teigplatten. Nun der Rosenkohl, ebenfals in der Pfanne mit Knoblauch vorgegart.
Zur restlichen Sauce hab ich etwas Tomatensugo gemischt und über den Rosenkohl gegeben.
Dann Teigplatten. Und wieder gedünstetes Gemüse, diesesmal mit ein paar aufgetauten Pfifferlingen gemischt.
Und wieder etwas Sauce.
Dann... ? Richtig, wieder Teigplatten.
Oben auf nun die aufgeschnittene Tomate, das restliche Gemüse und Sauce.
Und Abgedeckt mit Mozarella und geriebenem Parmesan.
Gewürzt nur mit Thymian, Rosmarin S&P...
Zeit zum Bier verkosten...
Und um die Keule in den Bräter zu bringen...
Nun war fliegender Wechsel in der Röhre angesagt.
Die Lasagne auf den Teller und das Fleisch in den Ofen...
Es ist angerichtet...
Noch ne Stunde wirds brauchen,
Zeit um etwas Zimtrinde, Kardamom, Ingwer, S&P, Cumin und Koriander zuzugeben...
Und ein paar Semmelknödel zu basteln...
Der Dicke in der Mitte ist noch mit geriebenem Mozarella gepimpt...
Ben macht mal wieder Quatsch...
Noch Sahne dazu und gut ist...
Und wieder ist angerichtet...
Zum guten Schluss gabs noch ein paar ausgefallene Leckereien...
Es war mal wieder ein richtig schöner Abend mit gutem Essen,
feinem Trinken
und noch besseren Freunden.
Ich sag Danke fürs Reinschauen,
wünsch allen ne schöne Woche und ihr wisst ja,
wie immer, bei Fragen einfach fragen.
grüssle
am Samstag hatten sich liebe Freunde angesagt,
mit denen kochen und Bier vekosten besonders viel Spass macht.
Im Froster lag noch eine Wildschweinkeule mit gut 3kg, genug für uns, so war mein Plan...
Da Bens, @Der Grüne Troll , Freundin aber auf Fleisch bei der Ernährung verzichtet,
gabs vorweg noch ne schnelle Gemüselasagne.
Johh, es sind ein paar Bilder mehr geworden...
Ganz unten kamen die Zucchinischeiben, und gedünstetes Gemüse mit etwas Bechamelsauce.
Dann Teigplatten. Nun der Rosenkohl, ebenfals in der Pfanne mit Knoblauch vorgegart.
Zur restlichen Sauce hab ich etwas Tomatensugo gemischt und über den Rosenkohl gegeben.
Dann Teigplatten. Und wieder gedünstetes Gemüse, diesesmal mit ein paar aufgetauten Pfifferlingen gemischt.
Und wieder etwas Sauce.
Dann... ? Richtig, wieder Teigplatten.
Oben auf nun die aufgeschnittene Tomate, das restliche Gemüse und Sauce.
Und Abgedeckt mit Mozarella und geriebenem Parmesan.
Gewürzt nur mit Thymian, Rosmarin S&P...
Zeit zum Bier verkosten...
Und um die Keule in den Bräter zu bringen...
Nun war fliegender Wechsel in der Röhre angesagt.
Die Lasagne auf den Teller und das Fleisch in den Ofen...
Es ist angerichtet...
Noch ne Stunde wirds brauchen,
Zeit um etwas Zimtrinde, Kardamom, Ingwer, S&P, Cumin und Koriander zuzugeben...
Und ein paar Semmelknödel zu basteln...
Der Dicke in der Mitte ist noch mit geriebenem Mozarella gepimpt...
Ben macht mal wieder Quatsch...
Noch Sahne dazu und gut ist...
Und wieder ist angerichtet...
Zum guten Schluss gabs noch ein paar ausgefallene Leckereien...
Es war mal wieder ein richtig schöner Abend mit gutem Essen,
feinem Trinken
und noch besseren Freunden.
Ich sag Danke fürs Reinschauen,
wünsch allen ne schöne Woche und ihr wisst ja,
wie immer, bei Fragen einfach fragen.
grüssle
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