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Mein Problem ist eher, dass sich bei der nächsten Vergrillung diese Partikel ablösen und dann am Bacon etc. haften. Das sieht komisch aus![]()
Dann war die Platte nicht sauber.
In betriebswarmem Zustand etwas Wasser drauf spritzen, mit dem Spachtel kurz verteilen und dann mit dem Spachtel abziehen.
Und zwar nach jedem Stück, das auf der Platte lag.
[...]
So vermeidet man auch bei längerer Arbeit, dass die Platte im Laufe des Abends immer mehr "versifft" und es gibt auch beim nächsten Mal keine unschönen und bitter schmeckenden schwarzen Krümel auf dem Essen.
" Gewinner " ....... Eier un Speck vunner Griddleplatt bäschde .....Am Wochenende hatten wir Besuch, da verlangten die Gäste nach Besichtigung von Biesti prompt eine Kostprobe. Da die Griddle / Gussplatte bisher nur jungfräulich herumlag, schlug ich Pancakes und Eier mit Speck für Sonntagmorgen vor, was jubelnd angenommen wurde.
Hier ein Grillbild
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Nächstes Mal feuer ich die Platte anfangs richtig ein und drehe dann zurück. Hatte eben den Fehler gemacht, die zwei Brenner darunter auf niedrig einzustellen und zu belassen, da dauerte es erstmal eine Weile, bis die ersten Pancakes fertig waren. Ich und meine Gäste waren aber sehr angetan von dem Ergebnis, es hat echt was, mit der Griddle zu arbeiten! Und sie war auch ruckzuck wieder sauber![]()
Solltest du mal Gambas oä. und danach ´n fatze Fleisch zubereiten, nimm Essichwasser .... mach ich immer so auffer Griddleplatt´´ odda de Feuerplatt ....Ich möchte mich nochmals herzlich für den Tipp bedanken! Habe das heute erstmals angewendet und bin begeistert. Was etwas Wasser ausmacht![]()