Hallo liebe DOler,
Ich bräuchte bitte einmal Eure Hilfe. Ich lesen schon eine ganze Zeit hier im DO Teil mit und die Rezepte reizen mich immer mehr. (Ich will endlich auch Schichtfleisch und Käsekuchen!!!)
Ich habe (noch ) kein DO. Da muss ich noch ein wenig sparen. Wir haben aber einen vergleichbaren Topf von Staub (la cocette) aus beschichtetem Gusseisen.
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Natürlich kann ich den Topf nicht mit Kohlen betreiben, da würde mir Göga mit dem nackten Hintern ins Gesicht springen (berechtigt Weise), obwohl es sicherlich funktionieren würde, da die Beschichtung außen ja auch eingebrannt ist, aber es ist ihr Topf.
Da aber die Kohlen auch "nur" Ober/Unterhitze erzeugen, müsste das ja auch im Backofen funktionieren. Wie übersetzt man dann die Kohlen in Temperatur? (ich habe gesucht, aber nichts richtiges gefunden).
Als nächstes stellt sich die Frage, was für einem DO das entsprechen könnte. Im Deckel steht 24, Durchmesser innen ist 23 cm, Höhe innen ist ca 11 cm. Rechnerisch ergibt das ein Volumen von ca. 4,5 Litern.
Die Gefahr ist natürlich, dass meine Göga dann meint, wozu DOpf, geht doch auch so, aber ich möchte jetzt in den Genuss von (s.o.) kommen
Vielen Dank für Eure Hilfe
Lukas
Ich bräuchte bitte einmal Eure Hilfe. Ich lesen schon eine ganze Zeit hier im DO Teil mit und die Rezepte reizen mich immer mehr. (Ich will endlich auch Schichtfleisch und Käsekuchen!!!)
Ich habe (noch ) kein DO. Da muss ich noch ein wenig sparen. Wir haben aber einen vergleichbaren Topf von Staub (la cocette) aus beschichtetem Gusseisen.
Natürlich kann ich den Topf nicht mit Kohlen betreiben, da würde mir Göga mit dem nackten Hintern ins Gesicht springen (berechtigt Weise), obwohl es sicherlich funktionieren würde, da die Beschichtung außen ja auch eingebrannt ist, aber es ist ihr Topf.
Da aber die Kohlen auch "nur" Ober/Unterhitze erzeugen, müsste das ja auch im Backofen funktionieren. Wie übersetzt man dann die Kohlen in Temperatur? (ich habe gesucht, aber nichts richtiges gefunden).
Als nächstes stellt sich die Frage, was für einem DO das entsprechen könnte. Im Deckel steht 24, Durchmesser innen ist 23 cm, Höhe innen ist ca 11 cm. Rechnerisch ergibt das ein Volumen von ca. 4,5 Litern.
Die Gefahr ist natürlich, dass meine Göga dann meint, wozu DOpf, geht doch auch so, aber ich möchte jetzt in den Genuss von (s.o.) kommen
Vielen Dank für Eure Hilfe
Lukas