Kontrollen sind wichtig, unterweg am Naßfeld

[pefra]

Guten Morgen
wie gesagt, Kontrollen sind wichtig, und aus diesem Grunde hat es uns gestern in die Nähe der kärntnerisch-italienischen Grenze verschlagen.

Es galt, sich ein paar Speicherteiche anzusehen

und zwar hier

nungut, also nochmal ein solcher Speicherteich mit Dammkrone

und dann mussten wir umschwenken auf wichtige Dinge

Wir konnten uns ein wenig in der Käserei umsehen und zusehen, Butter wurde auch gemacht,
danach ein paar Stunden wandern ....

Butter schlagen, danach händisch klopfen und formen, danach kühlen, anschließend kommens in die Formen mit dem Edelweiß drauf

nachdem auch vermehrt auf Ziegenkäse und -produkte gesetzt wird, sind auch diese im täglichen Stress

nein ... die Ziegen liegen alle an der Stallwand

Käsereitechnisch ist das alles jetzt schwierig im Einzelnen zu erklären, ist aber spannend

und nachdem man sich eine Jause erstmal verdienen muss, kam man um das Wandern auch net rum .....

schlussendlich hat das Jauserl (und die Getränke) wieder für alles entschädigt

die nächsten Kontrollen werden schon sehnsüchtigst herbeigesehnt

 

[Kernisch]

Schöne Bilder... gefällt mir. Ich muss mal wieder in die Berge!

 

[TirolGrill]

Danke fürs mitnehmen

 

[VA-Griller]

Schöne Kontrolle
Danke das wir auf die Kontrolltour mitkommen durften
Wirklich wunderschöne Bilder

 

[Suuluu]

So macht das Kontrollieren Spaß!



Danke fürs Zeigen

 

[xBonbonox]

Schöne Bilder und tolle Landschaft. Die Jausenplatte sieht echt super aus

 

[Bruco]

Was für geile Bilder
Super Bericht

 

[Barbie-Q]

Schöne Doku, tolle Bilder Danke für´s Zeigen

 

[Cladonia]

Da war ich noch nicht, danke für den Tipp

Schöne Bilder!

Schönes Wochenende wünscht Dir Silvia

 

[chili-sten]

Eine schöne Kontrolltour

 

[mike]

Sehr schön

 

[GT3076R]

Tolle Bilder, was eine schöne Gegend und eine leckere Jause!

 

[pefra]

vielen Dank @all ...
ja, die Jause ist schon wunderbar, die Butter frisch, und der erste Almkäse war auch schon fertig, ist zwar noch sehr mild, aber zum Ausgleich hat er ja älteren auch noch
jo, is scho sche bei uns do ....

 

[pefra]

Da war ich noch nicht, danke für den Tipp

immer gerne, und es gibt noch einige andere Almen mit bewirtschafteten Hütten da, aber imho ist diese die urigste und ursprünglichste, und .. alles hand-made

 

[pefra]

@Cladonia
zur leichteren Orientierung

 

[Cladonia]

Ich danke Dir, das Ziel könnten wir beim nächsten Anflug aus Tirol mitnehmen

 

[pefra]

Ich danke Dir, das Ziel könnten wir beim nächsten Anflug aus Tirol mitnehmen

ist sicher eine Option

 

[Peter]

Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser

 

[pefra]

genauso

 

[chris843]

Na da gings dir ja gut beim Christian in meiner Heimat. Übrigens ist der Hüttenwirt der Nachbar meiner Großeltern in meinem Heimatdorf (dem Namensgeber der Alm).
Was man hier so alles entdeckt.

LG