Heute gab's bei mir Krabbenfrikadellen mit Kräuterseitlingen und einem Rest Sauce von gestern. Bei der Zubereitung der Krabbenfrikadellen hab ich mich an dem Rezept für Krabbenbratwurst aus dem Buch "Das perfekte Würstchen" orientiert. Neben Schweinenacken und Krabben kamen Milch, Pfeffer, Salz, Curry, Kerbel und Cayennepfeffer zum Einsatz.
Die Kräuterseitlinge waren leider zäh und hatten nur wenig Geschmack. Dafür waren die Frikadellen umso besser; sehr lecker und schön saftig. Die wird es bestimmt mal wieder geben.
Die Kräuterseitlinge waren leider zäh und hatten nur wenig Geschmack. Dafür waren die Frikadellen umso besser; sehr lecker und schön saftig. Die wird es bestimmt mal wieder geben.