Kräuterfleischsalat nach @utti

[Utti]

Hallo liebe Freunde des guten Geschmacks,

Lange keinen Bericht geschrieben...
Also:
Ich liebe Fleischsalat! Meine Kinder und Frau lieben ihn auch. Leider schmeckt er überall anders und der aus dem Supermarkt meist gar nicht...
Somit habe ich kürzlich mal damit angefangen, diesen Brot und Brötchenbelag selbst zu bauen.
Viel braucht man eigentlich nicht dafür, also eine gefräßige Familien-Wochenportion:
300 g Fleischwurst
4 Gurkensticks
4 EL Gurkenwasser
8 El Majo
S&P
Gemüsebrühe und Fondor
Je 1 TL Dill und Petersilie, hier gefroren.
Ein Bier
Vergessen: Senf und Zucker (war vorher bei Wurstpate Tont)

Fangen wir an. Prost!

Fleischwurst schön fein kleinschneiden. Stifte halt.

Majo dran

Gurkensticks kleinschneiden.

Gurken dazu sowie 4EL Gurkenwasser

Je einen gehäuften Tl Dill und Petersilie, ruhig nochmal hacken.

Dann S&P, eine Prise Brühe, Zucker, Fondor sowie einen TL Senf dazu und alles unterrühren. S&P mache ich nach Gefühl, ich denke nen halben Tl Salz und Pfeffer.

Durchmischen und eventuell etwas ergänzen.

Jetzt darf er ne Nacht durchziehen.

Ich mag den so, 1000x besser als gekaufter!
Danke für’s Reinschauen!

Gruß und vielleicht bis zum OT nächstes WE, wo ich euch das vorsetzen werde

So long,
Daniel

 

[Lunes]

Klasse,das war früher immer die unterlage für Russische Eier bei meiner Ma

 

[Plumber]

Hi Daniel,
falls er mir nicht schmecken sollte kann ich ihn ja noch mit Dithmarscher Urtyp abschmecken......

Kleiner Insider ....

 

[Utti]

Hi Daniel,
falls er mir nicht schmecken sollte kann ich ihn ja noch mit Dithmarscher Urtyp abschmecken......

Kleiner Insider ....

Aber nicht mit meinem

 

[Plumber]

Natürlich nicht....

 

[Kugelgrill_57]

Ich liebe Fleischsalat!

Wir auch, da hast du eine sehr schön beschriebene und bebilderte Foto-Story eingestellt.

für diese sehr schöne Anregung.

Das werde ich auch mal bei Gelegenheit versuchen, denn der fertig gekaufte schmeckt uns meist auch nicht.

 

[Jolinar57]

Oh, das lässt meinen Zahn tropfen, gut das ich keine Tastatur unter mir habe

 

[Spätzünder]

Selbst gemacht ist doch immer besser! Lasst ihn Euch schmecken

Glück Auf

 

[Hühnerfuß]

@Utti
Hallo Daniel,
Sieht gut aus, Dein Fleischsalat.
Ich mache ihn auch lieber selbst. Grund: siehe oben.
Angeblich wird der beste Fleischsalat aus Kuheuter gemacht.
https://cahama.wordpress.com/2017/01/13/richtiger-fleischsalat-aus-kuheuter/

 

[Utti]

@Utti
Hallo Daniel,
Sieht gut aus, Dein Fleischsalat.
Ich mache ihn auch lieber selbst. Grund: siehe oben.
Angeblich wird der beste Fleischsalat aus Kuheuter gemacht.
https://cahama.wordpress.com/2017/01/13/richtiger-fleischsalat-aus-kuheuter/

Okay, das wäre nach meinem Geschmack.
Rezept liest sich ähnlich, aber Euter könnte ich zu Hause niemanden anbieten

 

[Suuluu]

Uih, das sieht Klasse aus !


Fleischsalat hatte ich eeeewig keinen mehr.

Bis auf den Dill hätte ich eigentlich alles hier zum Nachbauen.....

Kann ich das Fehlen des Dills eventuell mit einem 2ten Bier kompensieren ?

 

[Utti]

Uih, das sieht Klasse aus !


Fleischsalat hatte ich eeeewig keinen mehr.

Bis auf den Dill hätte ich eigentlich alles hier zum Nachbauen.....

Kann ich das Fehlen des Dills eventuell mit einem 2ten Bier kompensieren ?

Ja, definitiv.
Und lass die Petersilie auch noch weg. Ich mag halt gerne Kräuter Fleischsalat.
Hab im Urlaub auch ohne alles angefangen.
Cheers!

 

[Suuluu]

Da bin ich ja beruhigt und einem Nachbau steht nix im Weg.


Vielen Dank.... werde berichten

 

[Torsten61]

Der sieht auch definitiv 1000x besser aus als der gekaufte

 

[Franky_ERZ]

Danke für die Anregung, das werde ich auch mal machen. Hier gibt es leider nur noch Fleischsalat, welcher davonläuft.

 

[Jogi_La]

Fleischsalat selbst machen - da wäre ich ohne diesen Thread wohl nie drauf gekommen. Das sieht aber mal richtig gut aus und regt zum Nachbauen an.
Danke !!

 

[Schweinegriller]

Sehr fein sieht das aus!!! Jetzt ein frisches Brötchen mit einem Berg deines Fleischsalates,,, da habe ich jetzt Hunger drauf!

 

[Utti]

Sehr fein sieht das aus!!! Jetzt ein frisches Brötchen mit einem Berg deines Fleischsalates,,, da habe ich jetzt Hunger drauf!

Damit kann ich dienen

Mahlzeit!

 

[Röstwurst]

Für mich bitte, etwas mehr Wurst und etwas weniger Teig.

 

[holledauerin]

Ja...wenn den jeder mag in der Familie, rentiert sich das selber machen. Hätt gerne mal probiert! Ich mag Fleischsalat, aber meine bessere Hälfte ned, Sohnemann lebt nimmer bei uns...somit kauf ich mir den, aber wir haben einen Metzger, der macht den richtig gut.