Kraut-Gulasch mit Erdäpfel-Stampf aus Ur-Omas Topf

[Peter]

Servus Zusammen

Kraut-Gulasch wollte ich schon lange mal wieder kochen.

Grundlage 1,5 kg Schweinefleisch, dazu Zwiebeln und Tomaten-Mark, scharf anbraten und mit Röstaromen versehen

aufgegossen hab ich mit Gemüsebrühe

zirka 700 Gramm Tomaten wurden kleingehackt und dazugeben

dann wurde das Kraut-Haipl (Krautkopf) kleingeschnitten und zum Gulasch dazugeben

um 15 Uhr waren alle Zutaten vermengt, und mit dem Schmoren begonnen …

… bis zirka 19 Uhr

zwischenzeitlich hatte ich genug Zeit, Erdäpfel zu kochen und zu einem gschmackigen Stampf zu veredeln

Tellerbilder

das Kraut-Gulasch hatte eine brutal-geniale Bindung und Sämigkeit

die Garnierung wurde natürlich mit verspeist, hat super gepasst

des mach ma wieder

 

[Einweggriller]

Schaut klasse aus

 

[JBQ1968]

Kraut Gulasch prima , wenn ich das nachbastele bekomme ich beim nächsten Termin Pluspunkt bei der Diätberaterin.
Sieht sehr lecker aus

 

[dehacku]

Lecker!
Ich hätte beinah ihm anderen Namen verpaßt(BIGOS läßt grüßen) aber doch vielleicht nicht. Ist ja doch ein Tick anders aber nicht minder lecker
Rüber mit Schälchen !
;O)

 

[Lunes]

Bassd immer wieder toll,Ur-Omas-Topf
und tolles Tellerbild so mutt dat

 

[dehacku]

@Peter, viele vergessen den Oberhammer mit dem Kartoffelstampf/KaPü ....daß es lecker schmecken muß.
Schöner Teller

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Leckerst !
Ich muss auch mal wieder Szegediner machen.

 

[Peter]

@Peter, viele vergessen den Oberhammer mit dem Kartoffelstampf/KaPü ....daß es lecker schmecken muß.
Schöner Teller

ja, der Stampf ist tatsächlich sehr gut angekommen

 

[Peter]

Leckerst !
Ich muss auch mal wieder Szegediner machen.

sowas wird wohl auch Szegediner gennant, hab ich gehört

 

[AlexB.]

Soulfood,made in Oberfranken oder Ungarn? Is ja Wurscht,i mog an Teller voll

 

[Frankenbu]

Szegendiner ist aber mit Sauerkraut und verleiht dem ganzen nen anderen Geschmack. Das mit dem frischen kraut lässt mir gerade das Wasser im Mund zusammen laufen. Muss man wirklich nachbauen. Danke für die Anregung Peter das probieren wir.

 

[Altaria]

Jetzt wo ich die Zubereitung sehe, …

 

[berndman01]

mega Peter
des schaugt so richtig gschmackig aus
do hat i sicher oan, zwoa Teller voll vertrogn do hattn dann a meine Mitmenschn wos davon

 

[Gulaschkanonier]

 

[Carlo BBQ]

Klasse Gulasch und Stampf, Peter

 

[Peter]

Schaut klasse aus

Dankeschön

Kraut Gulasch prima , wenn ich das nachbastele bekomme ich beim nächsten Termin Pluspunkt bei der Diätberaterin.
Sieht sehr lecker aus

ja, ich denke auch, dass dieses Gericht nicht ganz ungesund ist

Lecker!
Ich hätte beinah ihm anderen Namen verpaßt(BIGOS läßt grüßen) aber doch vielleicht nicht. Ist ja doch ein Tick anders aber nicht minder lecker
Rüber mit Schälchen !
;O)

ich hab mit bewusst für die Bezeichnung "Kraut-Gulasch" entschieden, damit ist man offen für verschiedene Varianten

Bassd immer wieder toll,Ur-Omas-Topf
und tolles Tellerbild so mutt dat

dieser Topf ist ein tolles Gerät hat schon fast Kult-Status bei uns!

Soulfood,made in Oberfranken oder Ungarn? Is ja Wurscht,i mog an Teller voll

mir san da international unterwegs

Szegendiner ist aber mit Sauerkraut und verleiht dem ganzen nen anderen Geschmack. Das mit dem frischen kraut lässt mir gerade das Wasser im Mund zusammen laufen. Muss man wirklich nachbauen. Danke für die Anregung Peter das probieren wir.

Du hast Recht, das Szegediner ist mit Sauerkraut. Aber in dieser Variante mit rohem Kraut hats echt super gepasst

Jetzt wo ich die Zubereitung sehe, …

mega Peter
des schaugt so richtig gschmackig aus
do hat i sicher oan, zwoa Teller voll vertrogn do hattn dann a meine Mitmenschn wos davon

merce, stimmt, der Verdauungstrackt wird wird massiv aktiviert

Klasse Gulasch und Stampf, Peter

Danke, Karl-Heinz

 

[Robert_3]

Tolle Bilder!!!! Wäre gern dabei gewesen!

 

[Hualan]

Ausschauen tut es sehr sehr lecker

 

[Grillhacker]

Peter....genau das richtige Essen für die "graue" Jahreszeit.........

 

[Torsten61]

Göttlich, lecker!!!