[Kroatien 2015] Dorade,Muscheln,Garnelen,Tunfisch....... ein Traum

[r2d2]

Servus zusammen,

nachdem ja heute nicht an ausgiebigen Morgenschlaf zu denken war

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/was-nervt-euch-wirklich.101700/page-852#post-2449653

habe ich mal die Bilderchen von gestern sortiert und für Euch ein wenig aufbereitet

Wir sind ja im Urlaub in Kroatien. Und weil wir hier in der Ferienwohnungs - Anlage einen Grill haben, darf das Thema ja auch nicht zu kurz kommen.

Am Freitag haben wir Zadar besucht und besichtigt. Dort hat der Reiseführer bereits einen verführerischen Markt versprochen, welcher mit regionalen Waren aufwarten würde. ........ Vorab sei gesagt : Man kann den Reiseführern von Marco polo ruhig Glauben schenken. Es ist ein Paradies. Ein Paradies der Frische und der Auswahl und auch ein Paradies der kleinen Preise ( für unser Empfinden)

Hier mal ein paar Eindrücke bereits vom Freitag:

Also bin ich gestern in der Frühe nochmals dort hingefahren, um ein paar Kunar loszuwerden. Das Ziel war Fisch , Fisch und nochmals Fisch............... evtl. noch Fisch und ein paar weitere Meerestiere, sofern sie mir gerade in den Korb hüpfen wollen.

Zuerst habe ich mich noch mit ein wenig Gemüse (Parika,Zwiebeln, Knoblauch,Petersilie und natürlich Tomaten) eingedeckt.

Dann ging es in die Fischhalle, in der bereits um diese Uhrzeit reges Treiben herrschte. Die Auswahl ist gigantisch und ob die Ware frisch ist, muss man auch erst gar nicht fragen.
Also erstand ich 2 kg Muscheln, 2 Doraden, einige Riesengarnelen und ein wunderbares Stück Tunfisch.

Mit meinem Fang ging es erstmal zurück ( gut gekühlt mit Eiswasser-Flaschen ) in die Wohnung und dann ab an den Strand.

Nachmittags heb ich dann begonnen ein Tomaten-Paprika-Gemüse herzustellen (Zwiebeln, Paprika,vieeeeeel Tomaten, Sapore di marema vom @Spiccy und einen Bund Petersilie. Abgebunden mit kalter Butter - herrlich )
Dann habe ich die Doraden ausgenommen und entschuppt (ohne Bilder, damit die Kamera nicht so nach Fisch riecht für die nächsten Jahre ) , die Mupfeln gereinigt und die Garnelen zerlegt und entdarmt. Dann einen Sud aus Wasser, Zitrone, Zwiebeln und Knobi hergestellt, in dem die Muscheln gekocht werden.

ein paar Kartoffeln geschält und mit Olivenöl und Knoblauch, sowie Ranch roasting vom @Spiccy in Jehova geschlagen als Beilage.

Da hier keine Holzkohle verwendet werden darf ( uraltes kroatisches Gesetz für Griller aus dem Jahre 1426 ) habe ich bereits 3 Stunden vor dem eigentlichen Grillen Feuer gemacht im Grill. (für einen Gasgriller und AZK-Verwender eine neue - nicht unspannende Erfahrung )

Gemüse im Topf:

Sud für Mupfels:

Kartoffeln:

Würzen der Doraden (ich habe hier keinen Pinsel, also ist das ganze mit dem Löffel unorthodox verteilt worden)

Tuna und Garnelen:

vom Grill gibt es keine Bilder ( Mutti sagte immer ich soll nicht so nah am offenen Feuer spielen)

aber hier die fertigen Gerichte: (das die Mupfeln auf nen Teller kamen müsst ihr einfach glauben, weil Bilder gibt es keine

Fazit:

Das Leben ist schön !!!

und wenn das Wlan schneller wäre, wäre der Bericht schon seit 3 Stunden online

 

[boehmy]

Sieht gut aus viel Spaß im Urlaub

 

[Spätzünder]

So muss Urlaub sein, Entspannung in schöner Landschaft (die Du uns hoffentlich auch noch zeigen wirst ) und gutes... und sehr gutes Essen!
Du weißt, ich liebe Fisch und Meeresfrüchte und was Du hier zeigst

Euch weiterhin einen schönen Urlaub


Glück Auf

 

[ribber]

Sehr schöner Bericht und super Meeresgetier. Schönen Urlaub noch.

 

[Carlo BBQ]

Michael,
herrlich deine Bilder , so ist bei uns auch immer im Urlaub Fische und Meeresgetier in rauchen Mengen.

 

[Gast-bwrStw]

Sehr schön, ich liebe solche Märkte, auch wenn einen die Auswahl zu erschlagen droht.

weiterhin viel Spass beim grillen und urlauben, lasst euch das gut gehn und versorg uns Daheimgebliebene mit mehr solch tollen Bildern von eurem feinen Essen.

grüssle

 

[Eichi78]

Boah ich werd wahnsinnig! Geniale Bilder, bestes Essen und die Preise ein Hammer! Kroatien wird und sicher wieder sehen wenn die Kinder ein wenig größer sind.

Schönen Urlaub noch,
Günther

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Klasse. So soll ein Urlaubstag aussehen. (von den nervigen Autopackern mal abgesehen).
Viel Spaß noch.

 

[holledauerin]

Ja Kroatien ist ein Schlaraffenland - was Fisch usw angeht. Viel Spass weiterhin - wir werden bestimmt auch wieder hinfahren. Der Markt in Zadar hatte damals leider schon fast geschlossen, als wir dort waren, aber wir haben ja nur 30 km zu fahren von unserem Domizil aus. Toll gegrillt!!!!

 

[Siegerlandgriller]

Frischer geht es nicht aumen hoch:
Schönen Urlaub wünsch ich dir

:GRUSS TIMO:

 

[onkel4711]

Wie geil ist das denn??

 

[Schneemann]

Diese Fotos erinnern mich an unseren letztjährigen Urlaub in Südfrankreich, wo wir auch im Hafen frischsten Fisch geholt haben. So darf Urlaub gerne sein und wenn du uns dann noch teilhaben lässt, ist das umso besser. Schönen Urlaub euch noch.

 

[masi]

 

[ralfdiver]

Michael, very nice!

Schönen Urlaub.

 

[Horst04]

Schööön...

So eine Markthalle, in der auch die Einheimischen einkaufen, ist immer eine schöne Fundgrube und für mich auch das erste Ziel, wenn es um den Einkauf geht.

 

[Oktul]

Sehr geil Micha
.....und sogar mit diesem Grill kann er umgehen, das zeigt den wahren Meister ......weiterhin schönen Urlaub!

 

[Traekulgriller]

Ein richtig schöner Bericht !



Gruß Matthias

 

[chili-sten]

Moin Michael,

sehr schön

 

[zaubervati]

Michael, sehr schöne Aufnahmen!

Toll Deine Marktphotos! Ich lieeebe auf Märkten herumzuschlendern und einzukaufen!

Ich wünsch Euch eine schöne Zeit!

 

[linus666]

Sehr schön, Michael. Da kann man das Leben genießen.

Bitte noch mehr Berichte, auch wenn ich neidisch bin